ELISA súpravy pre potraviny a krmivá bezpečnosť

Ľudská potravín a krmív môžu byť potenciálne kontaminované nežiaducimi biologickými látkami, ako sú toxíny, stimulátory rastu alebo dokonca non-biologických chemikálií, ako melamín. ELISA (Enzyme-linked imunoanalýza) Sada môže byť použitá na určenie prítomnosti týchto látok. Vzhľadom na povahu testu ELISA súpravy sa špecializujú na jeden konkrétny znečisťujúce látky iba. ELISA funguje tak, že zmiešaním vopred vyrobené protilátky so vzorkou. Test poskytuje konkrétne farby sa menia, keď sa viaže nečistoty s protilátkou. Každý test kit je k dispozícii obmedzené množstvo testovaných materiálov, vyžaduje skladovanie pri určitých teplotách a má dátum vypršania platnosti. Stanovenie ochratoxínu A

konštruované pre použitie v obilniny, kávové zrná, a krmivom, bude Helic MycoMonitor ochratoxín testu identifikovať prítomnosť ochratoxínu A vo vzorke. Toxín ​​je produkovaný Aspergillus a Penicillium foriem, a môže viesť k ochoreniu obličiek a nádory obličiek, u ľudí. U zvierat je možné toxín tiež ovplyvniť obličky, pomalý rast a znížiť produkciu vajec.
Histamín Analýza

Histamín je jedným z najčastejších potravinových otráv spôsobených požitím ryby, ale chemikálie možno nájsť v iných potravinách. Chemická látka vyskytuje v ľudskom tele na nízkej úrovni, ale vysoké dávky môžu spôsobiť srdcové palpitácie, aj keď je zvyčajne mierne ochorenie, produkovať príznaky, ako je vyrážka, nevoľnosť a bolesti hlavy. Súprava ELISA ako HistaREAD LC Tech ELISA Kit možno identifikovať histamínu v rybách, rybia múčka, syr, mlieko a víno.
Fumonizín ELISA

Fumonizín je toxín produkovaný plesňou Fusarium moniliforme. To je rozšírený kontaminant obilia a bolo preukázané, že spôsobujú rakovinu pečene u potkanov, pľúcne problémy, u ošípaných a choroby u koní. Južná Afrika a Čína majú vysoké hladiny fumonism kontaminácie.
Aflatoxin testu

ešte ďalšie plesní vyrábaný kontaminujúce obilia sa aflatoxín. Tento toxín je produkovaný Aspergillus a môže tiež ovplyvniť podzemnice olejnej, koreniny, sušené ovocie a niektoré druhy orechov. Vytvoriť Latinskej Amerike, Ázii a Afrike najviac ovplyvnené, ale toxín možno nájsť v potravinách z viacerých krajín mierneho pásma. Požitie aflatoxínu môže spôsobiť rakovinu pečene. ELISA súpravy môžu byť zamerané iba určité podskupiny aflatoxínu ako aflatoxínu B1.
Melamín testu

Melamín sa používa pri výrobe plastov, ale môže dostať do potravinového reťazca . Jedným z dôvodov pre prítomnosť melamínu v krmivách alebo potraviny, ako sú mlieko je zámerné pridávanie výrobcovia k zvýšeniu obsahu bielkovín v potravinách. Požitie melamínu môže potenciálne spôsobiť zlyhanie obličiek a smrť. ELISA súpravy analýza môže odhaliť melamín za menej ako hodinu.
Fonamidové ELISA

od sulfónamidov je bežne používaný ako doplnkové látky na podporu rastu u teliat a ošípaných. Chemické tiež veterinárne použitie. Avšak, Food and Drug Administration stanoviť limit koncentrácie sulfónamidov rezíduí v potravinách. Kvantitatívne (koncentrácia pre meranie) ELISA kity, ako MaxSignal BIOO Scientific fonamidové ELISA sa preto používa pre kontrolu potravín je v zákonných medziach.