Glutaman sodný Nebezpečenstvo

Glutaman sodný alebo MSG je už dlho v správach spolu s inými prísadami obsahujúcimi excitotoxinů. Dychtivo študoval, správy o glutamanu sodného sa líšia, pokiaľ ide o mieru ohrozenia zdravia, ktoré prináša. Podľa "Food Ingredients a farby" od Medzinárodnej Food Information Council (IFIC) a US Food and Drug Administration (FDA), MSG je "všeobecne považované za bezpečné" zložky. Správy v rozpore s FDA

veľa osobných a vedeckých správ naďalej vykazujú priamy kontrast k zisteniu FDA, siahať od drobných alergických reakcií na produkciu voľných radikálov a obezita u ľudí - čo je užitočné predmetom pre spotrebiteľa pozrieť do.

Je zaujímavé si uvedomiť, že existujú organizácie, vytvorené špeciálne pre riešenie hlavných problémov o potravinárskych prídavných látkach s excitotoxinů. Aby sme vymenovali len niekoľko, pravda v Labeling.org, Boj s MSG Mýtus a MSGTruth.org. Okrem rozsiahlych zoznamov potravín obsahujúcich MSG, na nároky vznesené týmito skupinami sú alarmujúce, prinajmenšom, vrátane typov ochorení spojené s požitím MSG.
Najčastejšie hlásené nežiaduce účinky MSG

Bezprostredne po požití potraviny, ktoré obsahuje MSG mnoho ľudí si sťažujú na návaly horúčavy, kedy sa človek stane horúci a červený v tvári, na krku a hrudníku. Okrem návaly horúčavy, iné "bezprostredné symptómy" podľa výživu na Mayo Clinic, Katherine Zeratsky, sú: bolesti hlavy, potenie, tŕpnutie alebo necitlivosť oblasť pier, kože tesnosť v tvári, zvýšená srdcová frekvencia a bolesť na hrudníku, dýchavičnosť , pocit slabosti a nevoľnosti
Dôvody k odstráneniu MSG

Ľudia, ktorí nemajú tieto príznaky nie sú považované za alergickí na MSG,. však oveľa výskum navrhuje, ľudia by sa mali vyhnúť glutamáty, rovnako ako je to možné. "Excitotoxinů: Chuť, ktorá zabíja". Russell Blaylock L, MD, je len jedným z mnohých kníh navrhovať značné nebezpečenstvo vo vzťahu k potravinám, ktoré obsahujú nielen MSG, ale tiež aspartám a hydrolyzované rastlinné bielkoviny

Dr Blaylock vysvetľuje, ako toxický excitačné aminokyseliny nájdené v poškodení MSG spôsobí na neuróny v mieche a mozgu. Jednoducho povedané, neuróny sú zmyslové nervové bunky, ktoré reagujú na chuť a hmat, atď MSG a látky obsahujúce excitotoxinů spôsobujú bunkovú smrť.
MSG spojená s vážnymi chorobami

V článku publikovanom v časopise Journal of lekárov a chirurgov, Dr Blaylock, neurologické (chirurg), poukazuje na to, že niektorí ľudia sú citlivé na excitotoxinů nájsť v mnohých potravinách môže mať už existujúce náchylnosť k rozvoju pokročilých prípadov, Alzheimerovou demenciou, ALS alebo Parkinsonova choroba. Ide o poruchy, kedy nervové bunky zvrhlé a už ďalej fungovať a MSG zhoršuje stav. Ďalej by ľudia s poranením hlavy, mŕtvice a HIV vyhnúť sa všetkým excitotoxinů
Glutaman sodný -. Ukrytá v potravinách

V Spojených štátoch, glutamát sodný je prítomný v ďalšie prísady do potravín pod inými názvami, napríklad, glutamát sodný, MSG, voľný kyselina glutámová, hydrolyzované rastlinné (alebo rastlinný) proteín, rastlinné bielkoviny extrakt, kazeinát sodný, kazeinát vápenatý a kvasnicového extraktu.

najviac podvodný správu pri označovaní je povolené použitie výrazu "prírodná aróma", takže je veľmi ťažké pre priemerný spotrebiteľ vedieť, či excitotoxinů sú prítomné v potravinách, ktoré nakupujú.