Ako sa chrániť pred salmonely v surovom paradajky

Salmonelóza, často volal otravu jedlom, je spôsobená baktériou Salmonella spp. Táto baktéria je prítomný v mäse a odpad z mnohých hospodárskych zvierat, vrátane hydiny a hovädzieho mäsa. To je tiež niekedy nájsť v mliečnych výrobkoch a vajciach. Čerstvé produkty, ako je surové paradajky, môžu byť kontaminované salmonelami po ktorej prichádzajú do styku s týmito nakazených produktov. Správne manipuluje s potravinami, techniky a bežnej hygieny môže znížiť alebo vylúčiť prítomnosť salmonely u čerstvej zeleniny, ako sú paradajky surovín. Návod
odstrániť kontaminácie salmonelou
1

kúpiť od regulovaného zdroja. Salmonella môžu byť prenesené z infikovaných zvierat čerstvej zeleniny o živočíšneho odpadu. Paradajka poľnohospodári musia zabezpečiť, aby sa táto forma znečistenia nedochádza. Hoci všetky obchody s potravinami a väčšina sedliakov trhy sa konajú na prísnych zdravotných a bezpečnostných noriem, vrátane poľnohospodárov, na ktoré si kupujú svoje zeleninu od, ľudia predávajú z kmeňov svojich vozidiel alebo diaľnici na rampe nie sú. Predám všetky zeleninu z dôveryhodného zdroja.
2

Grown vlastné. Tým, pestovanie vlastných paradajok, môžete uistite sa, že nie sú kontaminované salmonelou. Buď pestovať vo vnútri v hydroponické systému, ako je AeroGarden alebo vonku v chránenej krajinnej oblasti, trezorom z možných salmonel nosičov, ako sú kurčatá alebo kravy.
3

si umyte ruky. Udržujte svoje ruky v dokonalej čistote, kedykoľvek sa pripravujú potraviny. V reštauráciách sa potraviny manipulátory povinní nosiť gumové rukavice. Ak máte niekoho vo vašej domácnosti s oslabeným imunitným systémom, nemusíte ísť, že extrémne, ale je nutné, aby si umyte ruky mydlom pod teplou vodou po dobu aspoň 20 sekúnd pred manipulácii žiadne jedlo. To je dôležité najmä pri práci s potravinami, ktoré nebudú variť, rovnako ako surové paradajok.
4

Umyte všetky zeleninu dôkladne. Vždy umyte všetky zeleniny a ovocia dôkladne. Tým sa nielen zníži riziko salmonely, ale tiež všetky pesticídy, ktoré môžu byť použité na položku.
5

čisté doštičku. Jednou z najčastejších príčin salmonely v surovej zeleniny je krížovej kontaminácii. Ak sa porežete svoj surové kurča pred varením na doske a potom znížiť vaše paradajky na rovnakej doske, budú všetky salmonela prítomná v kuracom byť prevedené na paradajky. Vždy drhnúť lopárik vyčistiť mydlom a teplou vodou pred použitím znova. Mnoho reštaurácií použiť samostatné farebne odlíšené krájacie dosky pre prípravu mäsa a zeleniny.
6

čistý nôž. Okrem použitia inej doštička na surové mäso a zeleninu, je nutné použiť samostatný nôž. Salmonella môžu byť ľahko prenesené nožom po krájaní surové hovädzie mäso alebo kurča na surovej zeleniny, ako je šalát, mrkva, paradajky a