Šalátový bar Hygienické Bezpečnostné

Šalátové bary sú populárne v mnohých reštauráciách a dokonca aj obchody s potravinami. To poskytuje spotrebiteľom možnosť vybrať si, čo chcú vo svojom šalátu a koľko. Správna hygiena a bezpečnostné postupy sú veľmi dôležité, aby sa zabránilo ochorenia.
Príprava

Podľa Reštaurácie Národnej asociácie Personál by mal dôkladne umyť ruky alebo použite rukavice pri príprave jedla pre šalátový bar. Ovocie a zelenina by mali byť vyčistené aj v sladkej vode. Varené potraviny by mala byť zahriata na správnu teplotu.
Nastavenie

National Restaurant Association uvádza, že kýchnutí stráže sú dôležité, aby sa zabránilo kontaminácii zákazníkmi. Použitie dlhou násadou lyžice a kliešte bránia zákazníkom používať ich ruky.
Teploty

Teploty by mali byť pravidelne kontrolované, aby bolo isté, správne teplota je udržiavaná za studena a teplé potraviny, podľa Národnej asociácie reštaurácie.
Údržba

neustálu údržbu a dohľad nad šalátového baru je zásadný. Národná Restaurant Association odporúča, aby úniky by mali byť vyčistené ihneď sa Sanitized utierky, aby sa zabránilo šíreniu baktérií.
Food and Drug Administration

Food and Drug Administration poskytuje pokyny na minimalizáciu rizika pre bezpečnosť potravín s ohľadom na čerstvé ovocie a zeleninu.