Bezpečnosť potravín certifikácia v južnej Kalifornii,

Zákon v Kalifornii vyžaduje aspoň jedného zamestnanca, alebo vlastníka poskytovateľa stravovacích služieb vedieť, ako sa zachovať, variť a podávať jedlo bezpečne. Kontaminácia potravín alebo otrava je zodpovedný za 76.000.000 prípadov ochorenia ročne a 5.000 úmrtí v USA, podľa Centra pre kontrolu chorôb, tak verejnoprávne úpravy týkajúce sa bezpečnosti potravín pomáhajú udržať výskyt choroby alebo úmrtia po požití kontaminovanej potraviny minimum. Význam pre bezpečnosť potravín certifikácia

Kalifornia právo vyžaduje zriadenie potravín, ktoré pripravuje alebo podáva jedlo, ktoré nie je v spotrebiteľskom balení, aby aspoň jedna osoba, a to buď Majiteľ alebo zamestnanec, certifikovaný v oblasti bezpečnosti potravín. Štát sám o sebe neposkytuje školení, ale spolieha na akreditovaných súkromných zdrojov a poskytovať školenia a testovanie pre udelenie certifikácie.
Frekvencia testovania
fotografie

držiteľa certifikátu musí zložiť skúšku každých päť rokov, aby licencie prúdu. Potravinárske zariadenia patria verejné aj súkromné ​​zariadenie, ktoré slúži jedlá pre verejnosť. Certifikovaná bezpečnosť potravín zamestnanec nemusí byť na mieste počas všetkých smien, ale táto osoba nesie zodpovednosť za celý objekt je prax v oblasti bezpečnosti potravín, uistite sa, že všetci zamestnanci správnej hygienickej praxe a techniky pre bezpečnosť potravín. Miesta, ktorá slúži balených potravín alebo potravín nemusí takúto certifikáciu.
Získanie certifikácie v oblasti bezpečnosti potravín v Kalifornii

Vzhľadom k tomu, že štát nemá poskytovať školenia, oni sa spoliehajú na súkromné ​​spoločnosti, naučiť účastníkov o bezpečnom zaobchádzaní s potravinami. Predmet obsah sú majetkom firmy, ale Spojené štáty ministerstvo poľnohospodárstva definoval štyri pravidlá, ktoré určujú, bezpečné zaobchádzanie s potravinami:. Čistý, samostatná, varí a chill

čistenia sa vzťahuje na potraviny, použitého zariadenia a miesto, kde sa obaja varenie a skladovanie dôjsť. Oddelenie jedlo, ktoré sa varí a jedlo konzumujú v surovom stave sa zabránilo krížovej kontaminácii. Napríklad vedenie surové mäso oddelene od čerstvých potravín udržať ovocia a zeleniny pred znečistením mäsa.

Varenie surové potraviny ako mäso, ovocie a zeleniny do určitých teplotách zabijú patogénov v potravinách a chladenia pri teplotách pod 40 F inhibuje rast baktérií, udržuje bezpečné pre potraviny dlhšie.
Kde prebieha výučba v Kalifornii

tried v potravinárskom certifikáciu v Kalifornii môže byť v učebni alebo on-line, aj keď skúšky pre certifikáciu prebieha ako Proctored skúšky v určených učebniach po celom štáte. Štát umožňuje rad súkromných spoločností držať tried, takže každý obyvateľ záujem stať certifikovaná nebudú musieť cestovať ďaleko.
Bezpečnosť potravín Chráni verejného zdravia

Akonáhle je certifikát vydaný, musí byť vedená v evidencii v reštaurácii alebo v zariadení pre zabezpečenie inšpektorom, že niekto na mieste vie a je zodpovedná za pravidlá pre bezpečnosť potravín. Vzhľadom k tomu, ako je dôležité predpisy pre bezpečnosť potravín pre verejné zdravie, a osobné a finančný dopad na spoločnosť prenášaných potravinami choroby, čím bezpečné pravidlá zaobchádzanie s potravinami v praxi sú dôležité pre ochranu verejnosti.