Bezpečnosť teflónové panvice

Teflónové riady je bežné a pohodlné. Väčšina teflónové riadu používa PTFE alebo fluorpolymerních formulácie, ktoré sú použité zlúčeniny na kovovej panvice a hrnce. Pečenie zvyčajne používa na báze silikónu, nepriľnavé nátery. Tieto povlaky sa len ťažko väzbu s inými látkami a vytvoriť hladkú varnú dosku. Existujú dôkazy, že sa pri zahriatí na veľmi vysokých teplotách, niektoré teflónovej povlaky uvoľní chemická látka, ktorá spôsobuje príznaky podobné chrípke u ľudí a môže mať fatálne následky pre vtáky. Identifikačné
povlaky

nepriľnavým povrchom sú aplikované na riad, aby sa zabránilo prilepeniu a umožniť kuchári použiť menej olej alebo tuk v príprave. Podľa asociácie výrobcov riadu, teflónové riadu je najbežnejší typ kúpil. Pretože toto riadu je užitočné nízkotučné výrobky, to bolo predávané ako bezpečné varenie alternatívu pre tých, ktorí chcú znížiť obsah tuku v ich strave.
Typy

dva typy teflónové riadu. Kremík riadu sa používa pre pečenie a nie je považovaný za bezpečný pre varenie metód, ak je povrch prichádza do priameho kontaktu s vykurovacím telesom. PTFE prípravky, ktoré obsahujú DuPont Teflon produktov chránených ochrannou známkou, sú aplikované na hrnce a panvice používané na varnou doskou.
Varovanie

Dôkazy naznačujú, že teflónové riady sa môžu uvoľňovať škodlivé výpary pri zahriatí na veľmi vysokú teplotu. PTFE teflonovej povlaky obsahujú chemické látky nazývané kyselina perfluóroktánová (PFOA), ktorá sa objaví spôsobiť výpary, ktoré môžu ľudia chorí a zabiť vtáctva v spoločenských zvierat, pokiaľ sú v blízkosti uzavretého priestoru kuchyne. Tým dochádza len, keď je panva zahrieva na teplotu vyššiu ako 550 stupňov.
Expert Insight

Dupont konštatuje, že ani Food and Drug Administration (FDA) pre životné prostredie alebo Agentúra ochrany vydali varovanie o tom, že teflón je nebezpečné, a Dupont Teflon hovorí, že je bezpečný pre konvenčné použitie v kuchyni. Všetky vyrobí asociácie konštatuje, že FDA nie je "test potvrdí, či inak schvaľovať Akýkoľvek povlak nanášaný na nekomerčnom domácich potrieb produktov." Odporúča, aby spotrebitelia boli opatrní akýkoľvek produkt teflónové riadu, ktoré tvrdia, že sa "schválenými FDA." Všetky Manufacturers Association tiež hovorí, že spoločenské vtáky by mali byť uchovávané mimo dosahu kuchyňou, zvlášť keď horúci teflónové riadu je používaný. Jesť dobre odporúča vyhnúť použitie teflónové riadu pri teplotách nad 550 stupňov.
Prevencia /Solution

Väčšina teflónové riadu prichádza s informáciou o tom, ako ju používať a správnej teploty pre bezpečné použitie. Postupujte podľa nasledujúcich odporúčaní. Tiež, postupujte podľa inštrukcií na čistenie a riad použiť aby nedošlo k poškodeniu teflónové povrch. Ak je povrch dostane poškriabaný alebo začne lúpať, stratí svoju kvalitu a teflónové materiály by mohli skončiť v potravinách. Keď sa to stane, panva nie je bezpečná.