Birds & Salmonella

Salmonella žije v črevnej trakte ľudí a zvierat, vrátane vtákov. Veľa druhov vtákov, a to od kotla kurčiat exotických maznáčikov na kačica, boli spájané s epidémiou salmonely. Či už jesť vták alebo udržiavanie jedného ako domáceho maznáčika, salmonelózu zostáva riziko. Choroba môže byť v niektorých prípadoch smrteľné. Bird Bird na Transmission

Všetky druhy vtákov sú citlivé na infekciu salmonelou, v súlade s National Wildlife Health Center. Baktérie sa ľahko prenáša z vtáka na vtáka cez priamom kontakte a požití jedla alebo vody znečistenej výkalmi infikované vtáka. Vylodí choroby sú nariasené perie, hnačka a letargia. Niektorí vtáky prenášať infekciu, ale nevykazujú žiadne známky ochorenia, robiť to náročný pre vták majitelia oddeliť zdravé od chorých, kým nie je príliš neskoro.
Bird na ľudský prenos
< p> Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA), vtáky nakazené salmonelou zbaviť baktérií prostredníctvom výkalov, prachu z peria a nosné alebo očné sekréty. Infekcia sa najčastejšie prenáša z vtákov na človeka prostredníctvom inhalácie kontaminovaného vzduchu, v závislosti na vtáčie Biotech International. Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) varuje, že Salmonelóza môže byť zmluvne ľuďmi "prichádza do styku s vtáčími výkalmi, klietok a ďalších materiálov, ktoré prichádzajú do styku s nakazenými vtákmi alebo ich výkalmi.


Salmonella v spoločenských zvierat

CDC varuje, že Salmonella je jedným z hlavných chorôb spojených s spoločenských vtákov, ktoré môžu byť potenciálne prenosných na človeka. Aj keď je pravdepodobné, že non-exotické, non-farm spoločenskými zvieratami bude mať Salmonella, CDC varuje, že nebezpečenstvo je v nevedel, a to predovšetkým preto, že infikované zviera nemusí nutne vyzerať zle. Dovezené vtáky alebo odchytených vo voľnej prírode vtáky predstavujú väčšie riziko, pretože niekoľko Salmonella ohniská boli spojené s vtákmi z iných krajín.
Salmonella v kurčiat a kačica

CDC varuje nekupovať kuriatka ako domácich miláčikov pre deti, pretože dieťa mláďatá sú náchylné k prenášaniu baktérií rodu Salmonella a malé deti sú vystavené vysokému riziku, že sa stanú smrteľne chorý, ak nakaziť baktériami. Vzhľadom k tomu, bábätká a batoľatá, zvlášť, majú tendenciu dať veci do úst a dotknúť sa ich ústa po hladkanie zvierat, riziko stojí za to chrániť deti pred. Salmonella bola tiež spojená s kačica. V apríli 1991, napríklad, bol Salmonella ohnisko spôsobené dieťa kačice aj mláďat. CDC uvádza, že tri štáty identifikovať 22 prípadov infekcie Salmonella Hadar v tomto ohniska.
Tlmenie salmonely u hydiny a vajec

Väčšina amerických prípadov ochorenia Salmonella dochádza, keď baktérie je prenášaný tým, že jej človeka "potraviny kontaminované výkalmi zvierat, podľa CDC. To zahŕňa hydinu a vajcia. Hoci dôkladne varenie kontaminovanej hydiny na 165 stupňov zabije baktérie, podľa USDA, môžete krížovej kontaminácii ešte spôsobiť chorobu. Napríklad, ak surové kurča dotkne drezu alebo porcovací stôl alebo pult alebo nôž a nie je riadne sterilizovaná, než niekto iný, alebo iné jedlo príde do styku s ním, môže ešte niekto ochorie. Choroba môže byť ďalej šíriť nakazenou osobou, ktorá nie je umývala ruky potom, čo šiel na záchod a potom prichádzajú do styku s inou osobou alebo potravín.