USDA požiadavky na kontroly

Abraham Lincoln zahájil oddelenie Spojených štátov poľnohospodárstva v roku 1862 je možné šíriť osvetu, nápady a technológie pre farmárskych komunít po celej krajine. Lincoln chcel vidiecke Amerike využívať parnej energie a ďalší vývoj prelomovú, ktoré sa objavili počas priemyselnej revolúcie. Ale v roku 1905, USDA rozšírila svoje poslanie v inom smere, keď autor Upton Sinclair vydával "The Jungle", román, ktorý popisoval hrozné podmienky na bitúnkoch v Chicagu. Nasledujúci rok, USDA vytvoril a bezpečnosti potravín a kontrolu pre zaistenie ochrany zdravia a bezpečnosti poľnohospodárskych produktov určených pre spotrebiteľský trh. Mäso Inšpekcia

kontrole mäsa akt 1906 ustanovenými požiadavkami pre inšpekcie v rámci balenie mäsa priemysel. Inšpektori musia preskúmať všetky zvieratá pred tým, než sú zabité a oddeliť všetky, ktoré vykazujú známky ochorenia. Inšpektori sú tiež povinné zabezpečiť, zvieratá zabité ľudsky, kontrolovať každú mŕtvolu po zabití a pečiatka alebo označiť všetky mäsové výrobky, ktoré prejdú kontrolou. Zákon tiež stanovuje hygienické normy pre bitúnky, ktoré USDA pracovníci musia vynútiť.
Hydina Inšpekcia

hydinové produkty, zákon o inšpekcii roku 1957 vyžaduje, USDA inšpektori skontrolovať, kurčatá, kačice, husi, morky a perličky, zatiaľ čo oni sú zabité a spracované. Hlavným cieľom zákona je, aby falšovaných hydinových produktov zo spotrebiteľského reťazca potravín. Však musia inšpektori tiež zabezpečí, aby rastliny spracovanie hydiny spĺňajú hygienické normy stanovené USDA. Musí tiež zabezpečiť, produkty, ktoré prešli inšpekcií sú odstupňované a označené.
Vajcia a vaječné výrobky

jedia Američania v blízkosti 80 miliárd vajec ročne a približne 30 percent z nich sú zakúpené ako spracovaných vaječných výrobkov. V roku 1970, kongres autorizoval USDA, aby uskutočňovali inšpekcie škrupiny vajec a vaječných výrobkov spracovaných. U rastlín, ktoré sa zaoberajú celé vajcia, inšpektori kontrolovať čistotu a zabezpečiť, aby vajcia sú skladované pri správnej teplote. Tieto kontroly sú potrebné raz za tri mesiace. USDA neustále dohliada na lámanie a pasterizácia proces v spaľovniach vaječných produktov. Inšpektori sú tiež povinné zabezpečiť, aby etikety na vaječné výrobky sú presné.
Zrná Inšpekcia

USDA vytvoril Federal Grain Inspection Service v roku 1976 zhodnotiť a certifikovať kvalita zŕn získané na domácich i medzinárodných trhoch. Hoci je agentúra kontrolu obilné výrobky od roku 1916, sa FGIS stanoviť zodpovedajúce štandardy v celom odvetví. Inšpektori skúšobných vzoriek zrna z mnohých uložené v obilí a sklady. Oni tiež overenie váh množstvom obilia a kontrola stavu skladov. Po kontrole, osvedčenie FGIS otázky, ktoré majú byť použité pri uvádzaní na trh výrobku.