Arizona Pravidlá pre mobilné stravovacie Prívesy

Jedlo vozík šialenstvo bolo prevzatie mesta od mesta v Spojených štátoch, ktoré ponúkajú širokú škálu výberu potravín na takmer každom rohu ulice v akejkoľvek časti mesta či obce. Avšak, rovnako ako reštaurácie, sú stravovacie zariadenia, ktoré musia dodržiavať osobitné pokyny Kódexu zdravia, z ktorých niektoré, ktoré sa líšia v závislosti na skutočnosti, že sú na kolesách. Arizona má množstvo rôznych pravidiel pre mobilné potravín prívesy. Typy jedlo
pravidiel

Rôzne vzťahovať na rôzne druhy potravín sa podáva od potravín kamióny. Hospodárske subjekty, ktoré predávajú potraviny, ktoré sú potenciálne nebezpečné, rovnako ako mäsa alebo zeleniny, ktoré môžu pokaziť alebo musia byť varené, musí zaplatiť licenčný poplatok alebo povolenia v závislosti od krajiny, v ktorej v Arizone sú prevádzkové vnútri. Studené, potenciálne nebezpečné potraviny musia byť skladované pri teplote do 41 stupňov Celzia, zatiaľ čo potenciálne nebezpečné potraviny, ktoré treba varenia musí byť predhriatej na 135 a 160 stupňov Celzia. Jedlo, ktoré je v spotrebiteľskom balení, ako cukríky, orechy alebo chleba, a môžu byť uložené za rozumnú vonkajšej teploty nevyžaduje povolenie.
Príprava potravín

Všetko jedlo, ktoré sa podáva a predáva od potravín mobilných prívesov musí byť spracovaná v mobilnom potravín prívese alebo v schválenej komisára, kde je zaparkovaný príves. Bez jedla môžu byť pripravené doma, uskladnia z miesta na miesto. Pracovníci nie je dovolené jesť, piť a fajčiť v mobilných potravinami, prívesy pre prípravu a čisté oblečenie a sieťky na vlasy pre dlhé vlasy sú povinné. Tiež väčšina pracovníkov musí mať väčšinu uvedených orgánov, a to najmä v prípade, že je bolesť alebo rezané na časti tela, ktoré by mohli prísť do styku s potravinami, ktorý sa pripravuje.
Stavebné

Mobilné potravín prívesy musia byť konštruované určitým spôsobom pre uchovanie potravín v bezpečí a znížiť šancu na to byť kontaminované pred alebo keď sa pripravuje. Všetky mobilné potravín vozíky musia byť dvere na ich území pre prípravu potravín, ktoré uzatvárajú na vlastnú päsť. Musí byť uzavretá. Obrazovky a obrazovky dvere musia byť udržiavané tak, aby zníženie množstva hmyzu a iných škodlivých organizmov, ktoré by mohli vstúpiť na prívese. Strecha môže mať žiadne netesnosti a dosky sa musia opraviť akýchkoľvek preliačiny alebo poškriabaniu, takže baktérie alebo plesne nemôžu rásť a mohli kontaminovať potraviny počas prípravy.
Licencia a papierovanie

licencie musia byť schválené ministerstvom zdravotníctva v konkrétnom Arizona kraji, v ktorom mobilný stravovacie vozidlo bude v prevádzke pred tým, než môže legálne podávať jedlo. Rad vecí, ktoré musia byť predložené pred je udelená licencia. Obraz mobilnej potravín jednotky, dokončil žiadosť o licenciu, ponuky z položiek, ktoré budú slúžiť, dohoda komisár, ak používate komisárom pripraviť jedlo a kontrolu kdekoľvek medzi $ 265 a 350 dolárov musia byť predložené kraj ministerstvo zdravotníctva pred vami môže byť povolené podávať jedlo. Všetci pracovníci v mobilnom prístroji potravín, musí tiež predložiť schváleného mobilné stravovacie pracovníka formuláre z príslušného Arizona kraji, v ktorom pracujete.