Štandardy pre skladovanie potravín

Správne skladovanie potravín je kľúčovým prvkom každého programu bezpečnosti potravín . Všeobecné zásady treba dodržiavať , kedykoľvek manipulácii s potravinami tak , aby teplota , balenie a chladničkou umiestnenie , to všetko dohromady , aby sa zabránilo ochorenia spôsobených potravinami , predĺžiť trvanlivosť a podporovať celkovú zdravšie potravinárske prostredie . Čistota

správnej techniky pre skladovanie potravín ľahko nasledovať , pričom najdôležitejším faktorom je čistota . Čistá pracovná plocha a riadne umyť ruky sú rozhodujúce pre predchádzanie budúcim problémom pri skladovaní .
Chladenie

Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva ( USDA ) , musí udržiavať chladničky teplota 40 stupňov po celej jednotky pre bezpečné skladovanie potravín . Kým chladiaci len spomaľuje rast baktérií , nastavenie chladničky na 40 stupňov bude optimalizovať dobu vaše jedlo bude držať .
Ďalšie úvahy

potravín musí byť zabalené v ako vzduchotesný módny ako je to možné pred uložením . Je dôležité , aby sa zabránilo krížovej kontaminácii s inými potravinárskymi výrobkami . Pri skladovaní potravín v chladničke , umiestniť všetko mäso na spodnej polici , aby sa zabránilo kvapkaniu na iné potraviny , čo krížovej kontaminácii . Rovnako tak by mali mlieko musí byť nepriedušne uzavreté a nesmie kvapkať . Pri príprave na ukladanie horúcich potravín , ako je polievka , rozobrať ich na menšie množstvo , aby urýchlili proces chladenia . Nikdy nedávajte horúce potraviny priamo do chladničky , pretože zvýši teplotu v chladničke a spôsobiť ďalšie potraviny pokaziť .