Prečo je cholesterol Čistenie Překrystalováním neefektívne?

Chémia je presná veda, ktorá vyžaduje čisté vzorky látok na pokusy za ideálnych podmienok. Rekryštalizácia je jednou z metód, ktoré môžu byť použité na čistenie látok, ale to nie je efektívne pre všetky látky. Rekryštalizácia

Překrystalováním je bežná metóda čistenia nečisté telesa alebo pevná zlúčenina, ktorá obsahuje viac druhov materiálov. Pre tento spôsob čistenia, sa pevná látka rozpustí v rozpúšťadle a nechá kryštalizovať, zatiaľ čo zmes sa ochladí. Ostatné materiály zostávajú rozpustené a požadovaný materiál sa stáva čistý pevný. Táto metóda je pomerne pomalý, ale efektívne, a je závislý na tom, že vhodným rozpúšťadlom práce.
Cholesterol

Cholesterol je vosková, tuk, ako je látka produkovaná ľudské telo alebo získané prostredníctvom stravy. Používa sa k výrobe hormónov, vitamínu D a žlčových kyselín, okrem iného dôležité funkcie. Štruktúra cholesterolom je to tak, že má jeden koniec, ktorý je rozpustný v tukoch, a jeden koniec, ktorý je rozpustný vo vode. To sa nerozpúšťa vo vode veľmi dobre.
Rozpustnosť

Účinnosť rekryštalizácia je závislá na tom, že účinná rozpúšťadlá rozpustiť látku a udržať nečistoty v rozpustenej stave, takže požadovaná zlúčenina kryštalizuje. Cholesterolu, vďaka svojej chemickej štruktúre, nerozpúšťa dobre, aj keď existujú niektoré rozpúšťadlá, ktoré môžu byť použité, ako je etanol a kyselinu octovú. Tie môžu zanechať nejaké nečistoty v kryštalického cholesterolu, však. Rekryštalizácia môžu byť použité na čistenie cholesterol, ale je ťažké získať čistý vzorku.