Fakty o Red kvasnice ryža

Red kvasnice ryža je látka tradične používajú v čínskej medicíne. Je cenený pre svoju schopnosť znižovať hladinu cholesterolu. Red kvasnice ryža obsahuje monacolins, ktoré sú známe zlúčeniny, aby sa zabránilo syntézu cholesterolu. Tiež známy ako fermentovanej ryže alebo červené koji ryža, červená kvasnice ryža je bežne dostať v obchodoch so zdravou výživou a čínskych trhoch po celom svete. História

Red kvasnice ryža sa používa v čínskej medicíne ako ďaleká chrbát ako 800 nl starovekej čínskej lekárskej texty, Ben Cao Gang Mu-Shi Dan Bu Yi, zverejnená počas dynastie Ming (1368 - 1644 ), detaily jeho použitie a výroba ako liečivé látky. Dnes, červená kvasnice ryža je obyčajný diétna základ v mnohých ázijských krajinách, a je predávaný ako doplnok stravy v krajinách po celom svete.
Výroba

Red kvasnice ryža je vytvorený fermentáciou špeciálny druh kvasiniek, ktorá je známa ako Monascus purpureus, cez leštenej červenej ryže. Ryža sa namočí vo vode, kým úplne nasýtený, a potom naočkuje kombináciou M. purpureus spory so spracovanými ryža. Zmes sa nechá sedieť pri izbovej teplote po dobu troch až šiestich dňoch počas ktorých prebieha fermentácia. V priebehu fermentácie, ryža otočí červenú farbu na vnútornej strane, s vonkajšou stáva červeno-fialovej farby. Akonáhle je proces dokončený, je červená kvasnice ryža buď suší a predáva vo forme prášku alebo sušené zrná, varené a predával ako pasta.
Používa

Red kvasnice ryža je najčastejšie uvádzaný na trh ako zníženie hladiny cholesterolu doplnok. 1997 Štúdia zverejnená v súčasnej liečebni výskum zistil, že červená kvasnice ryža je účinný pri znižovaní zvýšenej hladiny sérového cholesterolu a triglyceridov. V tradičnej čínskej medicíne je červená kvasnice ryža slúži ako trávenia ak zlepšeniu prekrvenia a celkové zdravie žalúdka.

V Ázii, červená kvasnice ryža je bežne jesť podobne ako biela ryža. To je tiež používa ako prírodné potravinárske farbivo z najrôznejších jedál, vrátane červeného octu ryža, Pekinská kačica a rôzne čínske pečivo. Sake a kórejskej ryžové víno sú tiež vyrobené s použitím červená kvasnice ryža, ktorý dodáva svoje červené sfarbenie na nápoje.
Dávkovanie

Ako doplnok stravy, červená kvasnice ryža by mala nemali byť konzumované jednotlivci mladšie ako 20 rokov. Pre dospelých vo veku 21 rokov a starší, tradičná čínska medicína naznačuje dávku 6000 až 9000 mg denne. Avšak, presné dávkovanie sa líši v závislosti od typu červená kvasnice ryža a stavu liečeného. Väčšina vedeckých štúdií používa 600 mg štandardizovaného extraktu zaujatý orálne dvakrát až štyrikrát denne.
Bezpečnosť a nežiaduce účinky

žiadne významné nežiaduce účinky boli hlásené v klinických štúdiách skúšky. Avšak, bezpečnosť pri červené doplnky kvasnice ryža po dobu dlhšiu ako 12 týždňov je stále neznámy. Vzácne, ale mierne nežiaduce účinky boli dokumentované, vrátane bolesti svalov alebo zranenia, bolesti hlavy, závraty, pálenie záhy a žalúdočné ťažkosti.

Tehotné alebo dojčiace ženy, deti a každého, kto s liekmi na predpis, by sa mali vyvarovať užívania červená kvasnice ryža. Pacienti s ochorením pečene alebo obličiek, poruchy štítnej žľazy, závažné infekcie, pohybového ústrojenstva a každý, kto prešiel transplantovaný orgán alebo nápoja viac ako dva alkoholické nápoje za deň by nemal trvať červená kvasnice ryža. Kvalifikovaný zdravotník by mal byť vždy konzultovaný pred prijatím akejkoľvek novej doplnok.