Vzhľadom k charakteru procesu výmeny iónov, sú najcennejšie a zdravie podporujúce komponenty selektívne vyčerpané. Aj keď obsah bielkovín sa zvyšuje, sú mnohé z najdôležitejších podskupinách stratené alebo je značne znížená. To je iónová výmena izoluje zlá voľba pre naozajstných tretej generácie srvátkový proteín doplnok, hoci mnoho spoločností stále používať ako ich izolovať zdroj vzhľadom k vyššiemu obsahu bielkovín. Iónovej výmeny izolátov môže byť tak vysoko ako 70 alebo viac z laktoglobulín subfraction Beta, (najmenej zaujímavé a najviac alergénne subfraction preukázané u srvátky) so stratou viac biologicky aktívnych a zaujímavé podskupinách. Takže Pros o srvátky iónomeničovej je pre tých, ktorí jednoducho chcú tú najvyššiu obsah bielkovín na gram, ale nevýhody sú, že vyšší obsah bielkovín je v obstarávacích cenách, strata mnohých podskupinách jedinečných pre srvátky. Nie je prijateľný obchod, podľa môjho názoru, vzhľadom k tomu, že sa skutočné proteín rozdiely medzi mikro filtrovaným typu izolovať je minimálna z toho an exchange.This prejde iónových nás pasuje do pohľadu na mikro srvátkový izolátov. S radom novších spracovateľských techník použitých na výrobu Wpis alebo vytiahnuť rôznych podskupinách, ako je Cross Flow mikrofiltrácia (CFM), ultrafiltrácia (UF), mikrofiltrácia (MF), reverznej osmózy (RO), dynamické membránovej filtrácie (DMF ), iónovo výmenná chromatografia, (IEC), elektro ultrafiltrácia (EU), radiálna chromatografia (RFC) a nano filtrácia (NF), môžu výrobcovia teraz vykonať niektoré veľmi vysoko kvalitné a jedinečné srvátky proteins.Perhaps najznámejšie filtrovaný mikro izoláte Čitatelia by CFM *. Aj keď termín cross flow filtruje micro je niečo ako generický termín pre niekoľko podobných spôsobov spracovania srvátky CFM spracovanie metóda používa pre nízke teploty mikrofiltrácia techniku, ktorá umožňuje výrobu veľmi vysokým obsahom bielkovín (> 90), uchovávanie dôležité podskupinách, extrémne nízkym obsahom tuku a laktózy obsah, prakticky bez nedenaturovaných proteínov. CFM je prírodný, bez chemický proces, ktorý používa high-tech keramické filtre, na rozdiel od iónovej výmeny, ktorá zahŕňa používanie chemických činidiel, ako je kyselina chlorovodíková a hydroxid sodný. CFM srvátkový izolát obsahuje tiež vysoké množstvo vápnika a nízke čiastky súčtu sodium.To tejto sekcii zľavy: klady iónových výmenných izolátov sú veľmi nízkym obsahom tuku a laktózy úrovne, najvyššie hladiny proteínu (na gram za gram báze). Kon, ktorý preváža výhody podľa môjho názoru je strata dôležitých podskupinách v prospech väčšieho množstva beta Lac. Pros dobre vykonaných mikro filtrovanej izolátov Vysoký obsah bielkovín (90 alebo vyšší), nízky laktózy a tuku v krvi, veľmi nízke hladiny nedenaturovanej proteíny a uchovávanie dôležitých podskupinách v ich prirodzenom pomere. Tam naozaj nie sú žiadne nevýhody samy o sebe, ak človek chce ďalších zlúčenín opísaných v nasledujúcej kapitole. * = CFM je ochranná známka spoločnosti (teda nepríjemné symbol ochrannej známky vedľa, keď som písať CFM) z Nutritionals Glanbia, veľká mliekareň založenej spoločnosti v Írsku s výrobou v smeroch US.New /budúcnosť wheyThere niekoľko zaujímavých smery vo vývoji a spracovaní novej generácie srvátkové frakcie srvátkovej proteins.Bioactive proteín novej generácie srvátkových produktov známej ako Bioaktívne srvátkový frakcia (BAWF) bielkovín je čoskoro narazí na trhovisko, a má potenciál byť užitočné prírastok do atléta s diétou. Tieto nové BAWF proteíny poskytovať výhody vysokej hladiny proteínu (> 70) sprevádzané značným zvýšením hladín bioaktívnych látok podporujúcich zdravie. Tento inovatívny produkt obsahuje všetky druhy zaujímavých zlúčenín, ktoré nie sú uvedené vo významných koncentráciách v srvátkových izolátov buď alebo koncentrátov. BAWF proteín obsahuje oveľa vyššej celkovej hladiny rastového faktoru IGF, skladajúci sa z 1 TGF 1 a TGF 2. Obsahuje oveľa vyššiu úroveň rôznych fosfolipidov a rôznych bioaktívnych lipidov, ako sú konjugovanej kyseliny linolovej (CLA), phosphotidyl serín, phosphtidyl cholín, sfingomyelín a vyššej úrovne imunoglobulínov a lactoferrin.Although údaje chýbajú, bude pravdepodobne dokončená štúdie na preukázanie BAWF proteínu S účinky spojené s športovcov svalovej hmoty a výkonnosti. Súčasné štúdie ukazujú, že tieto látky môžu zvýšiť imunitu a črevné zdravie, a mnoho ďalších účinkov, ktoré obaja pretekári a menej aktívnych ľudí, tak môže nájsť prospešné. Rozdiely v hladinách týchto látok medzi BAWF tohto proteínu v porovnaní so štandardnými koncentrátov a izolátov nie je nevýznamný. Napríklad pri porovnaní BAWF bielkoviny typické koncentrátu WPC (napr. 80), proteín BAWF má 350 viac laktoferín, 400 viac CLA, 200 PS viac viac a viac PC a 150 IGF, ako nájdený v koncentráte. Rozdiely sú ešte väčšie medzi proteínmi BAWF a izolovať ako izoláty iba stopové množstvo PS, PC a CLA.Optimizing subfraction ratiosAnother pomerne nový vývoj v oblasti spracovania srvátky je schopnosť izolovať isté bioaktívne subfraction proteínmi vo veľkom rozsahu od srvátkových proteínov , ako napríklad laktoferín alebo Glycomacro peptid, pomocou niektorej z metód spracovania uvedených vyššie. To nebolo možné vykonať vo veľkom meradle len pred pár rokmi, ale môže byť vykonané dnes moderné filtračné techniky zamestnané malý počet firiem. To umožňuje skutočne na mieru príloha bielkoviny, možnosť pridať späť v niektorých podskupinách v množstve, ktoré možno t nájsť v prírode. Zoberme si napríklad subfraction laktoferín. V mnohých srvátkových produktov, je vzhľadom k neexistujúcej typu spracovania použitých. Najlepšie srvátkové produkty budú obsahovať menej ako 1 laktoferínu a viac ako 0,5 z tejto vzácnej, ale dôležité mikro frakcie. Niektoré spoločnosti sú teraz schopní dodať v určitom subfraction získať skutočne návrhár proteín. Jedna spoločnosť tiež pracuje na tom, aby sa izolát, ktorý bude mať vyššiu úroveň skutočného subfraction alfa laktalbumín a nižších úrovniach viac menej alergénne a nutričné laktoglobulín subfraction Beta. Vysoká alfa lac srvátkové izoláty by potenciálne lepšie ako to, čo je v súčasnej dobe na trhu vo veľkom meradle production.Hydrolyzed bielkoviny, aby si ľudia pamätajú a comebackMost hydrolyzované bielkoviny boli v móde pred niekoľkými rokmi, potom vysadil ostro. Hydrolyzovaný proteín v podstate znamená, bol rozdelený do čiastočne peptidov rôznych dĺžok. Pretože proteín je už čiastočne rozdelený, je to vstrebáva rýchlejšie, čo môže mať pozitívne účinky za istých okolností, a niektoré metabolické podmienky (tj popáleniny alebo ľudia s niektorými poruchami trávenia a vopred termínovaných dojčiat). Či alebo nie hydrolyzované bielkoviny sú naozaj výhodou pre športovcov je potrebné ešte proven.The humbuk nad hydrolyzovaných proteínov bola z veľkej časti založená na jednej štúdii na potkanoch, ktorá zistila, postil podávané potkanom hydrolyzovaný proteín mali vyššiu retenciu dusíka potom potkany kŕmené celý bielkovín. Ľudské štúdie ukázali, že srvátka peptid základe diéty u pacientov s ochorením dôsledku rakoviny a Crohnova vo zvýšenej retencie dusíka a využitie. K dnešnému dňu, nikto nadviazala s ľudskou štúdii so zdravými športovcami ukazujú tú istú thing.Regardless, dôvod Hydrolyzed proteínové doplnky nikdy stal sa viac populárny bolo spôsobené tým, že ochutnali strašné, boli drahé a chýba dostatok dát, aby skutočne podporujú ich použitia. Spôsob, akým boli vyrobené v čase, keď aj denaturovaný proteín ťažko. Jedna spoločnosť má spôsob hydrolýzy srvátkovej bielkoviny, ktorý využíva enzymatické proces, ktorý chutí OK a nie je denaturácii bielkovín. Tiež sa zdá byť pomerne efektívne z hľadiska nákladov. Tento typ hydrolyzovaného srvátky môžu mať niektoré zaujímavé, aj keď len málo študovaný, žiadosti o kulturistov a iných nerastov athletes.Got mlieko? Ďalšie potenciálne užitočný produkt, ktorý kulturistov a ďalších športovcov, je proces získavania mlieka minerálov z mlieka. To dáva vysoko bio dostupnej forme vápnika bez tuku a laktózy mliečnych výrobkov, a obsahuje aj ďalšie minerály a živiny, ako sú horčík, fosfor, draslík a zinok, potrebných pre optimálnu tvorbu kostí a metabolizmus. Nedávny výskum naznačuje, že vyšší príjem vápnika je spojené s nižším krvným tlakom a ďalšími pozitívnymi vplyvmi na health.Most zaujímavé kulturistov a ostatných športovcov, ale je rastúca skupina výskumu, ktorý zistil, že vyšší príjem vápnika vedie k zníženiu hladiny telesného tuku a môže pomôcť posunúť metabolizmus zvýšenia lipolýzy (odbúravanie tukov) a pokles lipogenézu (vznik tukového tkaniva). Aj keď kulturista typy don t majú tendenciu trpieť hustotu kostí otázok, veľa nie je možné získať optimálny príjem vápnika vidieť zmeny v úrovni telesného tuku. Tento nový mliečny minerálne tovar bol pridaný do rôznych bielkovinových vzorcov môže byť len to, čo anabolický doktor objednal pre športovcov, ktorí chcú minimalizovať telesný tuk a maximalizovať svalový mass.ConclusionWell tu to máte. Dúfam, že tento článok sa konečne uprace veľký zmätok ľudí okolo srvátku, takže teraz môžete byť vzdelaný spotrebiteľ, keď idete na nákup, že budúci plechovku srvátky. Nenechajte sa zmiasť tým, humbuk. Srvátka je skvelá vec z mnohých dôvodov, ale nebude to pridať hromady svalu v ultra krátkom čase z jednoduchým pridaním srvátky do svojho jedálnička. Ďalej navrhujem ľudia dávať pozor na niektoré z novších vývoja, ktorý som načrtol vyššie, ktorá bude pravdepodobne nájsť cestu do ďalšej generácie vzorcov na báze srvátky.