Štúdie ukazujú, srvátky je to ešte lepšie proteínový doplnok, než sa predtým myslelo. Hoci srvátkový proteín s prínosy pre zdravie boli len nedávno objasnený, bolo použitie srvátkové bielkoviny na liečebné účely bol predpísaný od čias Hippokrata. V skutočnosti existujú dva staré príslovie, že od talianskeho mesta Florencia, ktoré hovoria, ak chcete žiť zdravý a aktívny život, piť srvátku, a ak každý bol zvýšený na srvátky, by lekári v konkurze. V minulých číslach sme som zaznamenal rozsiahly výskum ukazujúci mnoho potenciálnych zdravotných prínosov srvátkového proteínového koncentrátu. Väčšina tohto výskumu bola vykonaná v roku 1980 a čoskoro 1990, a bol veľmi presvedčivý. Vedci pokračovali v ich výskume srvátkových proteínov s ešte viac pôsobivé výsledky. Čo nasleduje, je niektoré z viac aktuálne, zaujímavé a užitočné výskumu srvátky proteins.Whey a CancerAdditional štúdie boli vykonané na zvieratách, pokiaľ ide o chemické látky spôsobujúce rakovinu vidieť, aké účinky srvátkový proteínový koncentrát bude mať na prevenciu rakoviny alebo liečbu. Vedci potkanov kŕmených rôzne proteíny a potom podrobia je mocné karcinogén dimethylhydrazine.As s predchádzajúcim výskumom, potkany kŕmené srvátkový proteínový koncentrát ukázala menej nádorov a znižuje združené oblasť nádoru (tumor mass index). Vedci zistili, srvátkový proteín požívať značnej ochrany k hostiteľovi cez to iných bielkovín, vrátane sóje. 1Even oveľa zaujímavejšie, že in vivo výskum rakoviny a srvátky ukázalo srvátkový proteínový koncentrát inhiboval rast buniek rakoviny prsníka pri nízkych koncentráciách (Baruchel S. a Vaiu G., Anti Cancer Research, 1996). A konečne, a čo je najdôležitejšie, pomerne nedávnej klinickej štúdii s pacientmi s rakovinou ukázal regresia v niektorých pacientov s nádormi, keď Fed srvátkový proteínový koncentrát na 30 g denne. 2Whey a GlutathioneThis nový výskum pomocou srvátkový proteínový koncentrát viedli výskumníkmi na úžasný objav, pokiaľ ide o vzťah medzi rakovinové bunky, glutatiónu (GSH) a srvátkový proteínový koncentrát. Zistilo sa, že koncentrát srvátkové bielkoviny selektívne vyčerpáva rakovinové bunky, ich glutatiónu, čo je viac citlivý na liečbu rakoviny, ako je žiarenie a chemotherapy.It bolo zistené, že nádorové bunky a normálne bunky budú reagovať odlišne na živiny a liekov, ktoré ovplyvňujú stav glutatión . Čo je veľmi zaujímavé, je skutočnosť, že koncentrácia glutatiónu v nádorových bunkách je vyššia ako u normálnych buniek, ktoré ju obklopujú. Tento rozdiel v postavení medzi glutatión normálnych aj nádorových buniek je považovaný za dôležitý faktor rezistencie nádorových buniek na chemotherapy.As výskumníci dali to, nádorové bunka môže byť koncentrácia GSH medzi determinanty cytotoxicity [jedovaté pre bunky] mnohých chemoterapeutickej látky a žiarenia, a zvýšenie koncentrácie GSH zdá sa, že aspoň jeden z mechanizmov vzniku rezistencie na chemoterapiu. Ďalej uvádzajú, Je dobre známe, že rýchla syntéza GSH v nádorových bunkách je spojená s vysokou mierou proliferácie buniek. Vyčerpanie GSH nádoru in vivo znižuje mieru proliferácie buniek a inhibuje rast nádoru. Problém je, že to je ťažké znížiť glutatión dostatočne na nádorové bunky bez toho, aby sa tým zdravé tkanivá v ohrození, a uvedenie onkologických pacientov v horšom stave. Čo je potrebné, je látka, ktorá môže selektívne poškodzujú rakovinové bunky ich glutatiónu, a zároveň zvýšiť, alebo aspoň udržať, hladiny glutatiónu u zdravých cells.This je presne to, čo sa zdá srvátkový proteín robiť. V tomto novom výskume bolo zistené, že nádorové bunky podrobené srvátkových proteínov boli vyčerpané ich glutatión, a ich rast bol inhibovaný, zatiaľ čo normálne bunky došlo k zvýšeniu GSH a zvýšenie bunkovej growth.These účinky neboli pozorované u iných proteínov. Niet divu, že vedci k záveru, Selektívne deplécie GSH nádoru totiž môže spôsobiť rakovinové bunky náchylnejšie k pôsobeniu chemoterapie a nakoniec chrániť zdravé tkanivo pred škodlivými účinkami chemoterapie. Presný mechanizmus, ktorým srvátkové bielkoviny dosahuje toto nie je úplne objasnený, ale zdá sa, že to sa stretáva s normálnou mechanizmus spätnej väzby a regulácia glutatiónu v cells.It rakoviny je známe, že glutatión produkcia negatívne inhibovaná vlastnú syntézu. Tým, že počiatočné hladiny glutatiónu v nádorových bunkách sú vyššie ako u normálnych buniek, je pravdepodobne ľahšie dosiahnuť úroveň inhibície negatívnej spätnej väzby v nádorových bunkách hladiny glutatiónu ako v normálnych bunkách glutatión levels.Whey a LDL CholesterolThe pozitívnych zdravotných prínosoch srvátkový proteínový koncentrát nekončí s jeho účinky na imunitu a prevenciu rakoviny a jej liečby. Srvátkový proteínový koncentrát tiež sa zistilo, že je silným inhibítorom oxidovaného nízkym obsahom cholesterolu HDL. Súčasný výskum ukazuje, že premena LDL oxidovaného LDL je spúšť, ktorá vedie k aterogenézy ... vznik zubného plaku a lézií spojených s atherosclerosis.Therefore, je každá látka, ktorá zabraňuje oxidácii LDL považovaný proti aterogénny. Hoci živočíšne báze bielkovín tradične bol zapletený ako bytia pre aterogénny, srvátkové bielkoviny sa zdajú byť výnimkou z pravidla. srvátkový proteín sa skladá z niekoľkých menších a väčších frakcií, ako sú beta-laktoglobulín, alfa laktalbumín, albumín, laktoferín a imunoglobulínu. Zistilo sa, že vedľajšie zložka zodpovedný za schopnosť srvátkový proteínový koncentrát, aby sa zabránilo oxidácii LDL Zdá sa, že laktoferín frakcie proteínu. 3Lactoferrin V WheyWhen na laktoferínu bol odstránený z bielkovín, schopnosť srvátkový proteínový koncentrát, aby sa zabránilo oxidácii LDL cholesterolu bola značne znížená, čo viedlo vedcov k špekulovať, Naše výsledky naznačujú, že LF (laktoferín) je hlavným faktorom zodpovedným za inhibičným účinkom srvátkový proteín (na LDL), a to môže fungovať synergicky spolu s ďalšími faktormi, v srvátkové bielkoviny, napríklad, alfa laktalbumín. Ďalšie štúdie s potkanmi skúmala účinky srvátkového proteínového koncentrátu a kazeínu na hladinu cholesterolu a rizikové faktory ochorení srdca. Hoci kazeínu (iné mliečne bielkoviny bežne používané vo výskume) je známe, že zvýšenie hladiny cholesterolu u ľudí a zvierat, srvátkový proteín má opačný účinok, čo vedie vedcov k vedomia, na vysokej úrovni bielkovín v strave [300 gramov na kilogram krmiva], srvátkový proteín významne znižoval plazmu a pečene cholesterolu a triacylglycerolov v plazme tiež. 4Zobrazí znižovanie hladiny cholesterolu účinky srvátkového proteínového koncentrátu v tejto štúdii bola tiež spojená so znížením LDL cholesterolu. Najzaujímavejšie je, že tento účinok na hladinu cholesterolu nebol vidieť, keď boli zvieratá kŕmené aminokyselinové zmesi, ktoré simulovali srvátkový proteín, takže je jasné, že sú v rámci vlastnosti srvátky, ktoré majú tieto účinky, než že jeho aminokyselín profile.Whey and Bone GrowthFinally, srvátkový proteín vyzerá, že zohráva priamu úlohu v raste kostí. Vedci zistili, že u potkanov kŕmených srvátkový proteínový koncentrát ukázal zvýšenú pevnosť kostí a kostnej bielkoviny, ako kolagén. Tento objav viedol výskumy otestovať, či srvátkový proteín priamo stimulovaný osteoblastov (kostných buniek) Rast bielkovín vitro.Whey bolo zistené, stimulovať, v závislosti na dávke, celkovú syntézu proteínov, DNA a zvýšenie obsahu hydroxyprolínu obsah kostných buniek. 5It treba poznamenať, že nie všetky srvátkové proteínové koncentráty sú vytvorené rovné. Spracovanie srvátkový proteín na odstránenie laktózy a tukov bez straty biologickej aktivity dbané výrobcom. Proteín musí byť spracované pri nízkych teplotách a nízkych kyslom prostredí, aby nedošlo k denaturácii proteínu. Zachovanie prirodzený stav proteínu je nevyhnutné biologických poznatkov activity.These výskumu, v kombinácii s predchádzajúcom desaťročí štúdie o srvátkové bielkoviny, by nikoho presvedčiť, že srvátkový proteínový koncentrát je skutočne predĺženie životnosti protein.Higher hladinu glutatiónu a Whey desaťročia a polovica z poznatkov o výhodách srvátkových bielkovín sú oveľa reaching.Previous štúdie sú nasledujúce: * srvátkový proteínový koncentrát dramaticky zvyšuje hladinu glutatiónu. Glutatión je základný vo vode rozpustný antioxidant v tele, ktoré chránia bunky a slúži ako primárny detoxifier škodlivých látok, ako sú peroxidy, ťažké kovy, karcinogénne látky a ďalšie toxíny. * Glutatión je tiež úzko spojená s imunitou, a zníženej hladinu glutatiónu boli spojené s chorobami, ako je AIDS, ateroskleróza, Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba, aby sme vymenovali len niekoľko. V skutočnosti, hladinu glutatiónu sa zdajú byť jedným zo spôsobov modulácie imunity. 6 * Srvátkový proteínový koncentrát bolo zistené, že trvalo zvýšiť túto nesmierne dôležitú stimulujúce imunitný antioxidant za tým žiadne bielkoviny študoval (vrátane sóje) a vyššia ako normálnu úroveň v niekoľkých štúdiách na zvieratách. 7A malé pilotné štúdie u ľudí HIV pozitívnych, ktorí boli kŕmené srvátkový proteínový koncentrát zistené dramatický nárast hladiny glutatiónu všetkých účastníkov štúdie sa dvaja z troch mužov dosahuje svoje ideálne telesnej hmotnosti. 8in fakt, tam bolo niekoľko amerických a medzinárodných patentov udelených na liečbu AIDS a zlepšenie imunity, srvátkové proteínové koncentráty. * Srvátková bielkovina zlepšuje imunitné funkcie a bojujú s infekciami. U zvierat kŕmených srvátkový proteínový koncentrát zhodne ukázali dramatické posilnenie tak humorálnej a bunkovej imunitnej odpovede na rad imunitných problémov, ako sú salmonely, Streptococcus pneumónia 9 a extrémne chemické látky spôsobujúce rakovinu. Tento účinok na imunitu nebol videný s inými proteínmi. * Srvátkový proteínový koncentrát bojuje s rakovinou. U zvierat kŕmených srvátka protein.References1. (McIntosh GH,. Et al., Journal of Nutrition, 1995) 2. (Kennedy RS, Konok GP, Bounous G., S. Baruchel, Lee TD, Anti Cancer Research, 1995) 3. (M. Kajikawa et al. Biochemici et Biophysica Acta, 1994) 4.. (Zhang X. a Beynen AC Brit. J. z Nutri., 1993) 5. (Takada Y., AoE S., Kumegawa M. Biochemické Communications Research, 1996) 6. (Rosanne K., Fidelus a Min Fu Tsan. Cellular Immunology, 1986) 7.. (Bounous G. a Gold P., Clin. Invest. Med., 1991) 8. (Bounous G., S. Baruchel, Faiutz J., Gold P., Clin. Invest. Med. 1992) 9. (Bounous G., Konshavn P., Gold P., Clin. Invest. Med., 1988)