Ako prejsť na bezlepkovú diétu

Lepok je bielkovina viazanie do pšenice a ďalších obilnín, ako raž a jačmeň. Pre ľudí s citlivou lepku alebo celiakiou, vyhýbať lepku je nutnosťou. Postihnutie celiakia zažiť mnoho oslabujúcich symptómov z jesť lepok. Po prepnutí na bezlepkovú diétu, mali by ste začať cítiť lepšie. Pomocou týchto tipov ísť na bezlepkovú diétu. To, čo budete potrebovať
Bezlepková recepty
bezlepkovej múky
Zobraziť ďalšie inštrukcie
1

odstrániť všetky obilniny obsahujúce lepok zo svojho jedálnička, vrátane pšenice , raž, jačmeň, tritikale a Tiež odstránenie ovos, pretože ovsené plodiny môžu byť krížovej kontaminácii pšenice. Nasledujúce kroky popisujú, ako odstrániť tieto zrná z vašej stravy -. Zdanlivo jednoduchá, ale v skutočnosti skľučujúca úlohu
2

Vzdelávajte sa o jedle bezlepkové pred prepnutím na bezlepkovú diétu. Jedlo bez lepku znamená vedieť oveľa viac o jedlo jete, ako môže byť obsiahnutá v tomto článku. Treba povedať ešte raz: vzdelanie je kľúčom k úspechu, keď vykonáte bezlepkovú diétu
3

Zostavte bezlepkových receptov zdroje .. Prihlásiť sa k odberu časopisu, bezlepkových živobytie. Navštívte webové stránky zamerané na celiakiu a bezlepkovej diéty. Získať kuchárky určené pre ľudí s celiakiou alebo alergiou na potraviny alebo citlivosti.
4

Prečítajte si všetky produktové etikety balených potravín nájsť zdroje lepku. Lepok skrýva nielen v chlieb, sucháre, sušienky, koláče, cestoviny a pečivo, ale v pivo, mrazené pokrmy, omáčky, cukrovinky, omáčky, sójová omáčka, müsli, a mnoho ďalších výrobkov.
5

Prečítajte si ďalšie mená pre glutén obsahujúcich zložiek na etiketách výrobkov. Modifikované potraviny škrob, napríklad, aj keď niekedy odvodený z kukurice, môže byť v niektorých prípadoch môže byť pšenica výrobok. Pšenica možné vyvolať veľa vecí, na štítku výrobku, vrátane múky, špalda, kamut, krupica, tvrdé, seitan.
6

ktoré produkty sa zvyčajne skrývajú lepok, ale opomenúť skutočnosť, na etiketách. Niektoré koreniny používajú pšenica ako výplň, ale neobsahujú pšenicu na etikete. Niekedy marshmallows a cukríky sú balené s pšeničnou múkou, aby im zabránili vzájomnému zlepeniu.
7

De-glutenize vašej kuchyne. Majte bezlepkové potraviny od získania kontaminované aj stopové množstvo pšenice. Rovnaké je to s vaším hrnce, panvice a kuchynské náčinie. Pre radu, ako odstrániť všetky stopy pšenica a iné obilniny obsahujúce lepok, navštívte www.celiac.com.
8

Teraz, keď ste informovaní, aby vaša prechodu na bezlepkovú diétu! Spýtajte sa na bezlepkové, keď idete na jedlo do reštaurácie. Uistite sa, že váš server vie, čo znamená bezlepková než budete jesť v reštaurácii jedlo, ktorý by mal byť bez lepku.
9

jesť jedlo niekto iný pripravil, byť odvážny. Opýtajte sa všetkých zložiek. Ak sa nemôžete dostať úplnú odpoveď alebo sa domnievate, že by mohlo byť lepku v potravinách, nejedzte to.
10

Ak už nie ste kuchár, zoznámi so základnými princípmi a varenie pečenia. Ak ste predtým používali mnoho balené potravinárske výrobky, budete musieť urobiť viac svojho vlastného varenia, aby sa zabránilo lepok.
11

Namiesto pšeničná múka, náhradné Zmesi vyrobené z múky a škrobu, ktoré sú založené na bezlepková obilniny a strukoviny, ako je biela ryža, sladká ryža, hnedá ryža, cirok, zemiaky, tapioka, kukurica, fazuľa a Pomocou týchto zmesí napodobňovať pôsobenie pšenice v receptoch. Experimentujte s rôznymi zmesi múky, kým nenájdete ten, ktorý pracuje pre vás a vašu rodinu. Jeden spoločný zmes sa 2 šálky bielej ryžovej múky, 1/3 šálky zemiakového škrobu (nie je zemiaková múka), a 1/3 šálky tapioka múky alebo škrobu. Odvolávam sa na Váš bezlepkových receptov pre presné múky na použitie a proporcií.
12

bezlepkovú cestoviny miesto pšenice na báze cestovín v receptoch. Hnedá ryža cestoviny sú vynikajúcou náhradou. Nepoužívajte Cestoviny s špalda, ktorá obsahuje lepok.
13

nájsť bezlepkové sušienky, chlieb a pečené dobroty na prírodné potraviny obchodoch, ako je Whole Foods alebo Trader Joe. Môžete tiež nájsť na pečenie Zmesi sušienky, čokoládovú tortu, francúzsky chlieb, koláč kôry, a iné dobroty v obchodoch so zdravou výživou.