Ako Grill bez vyvolania rakoviny

V uplynulých rokoch, ľudia boli vyhýbajú grilovanie mäsa, pretože proces môže spôsobovať rakovinu. V skutočnosti, NIH v roku 2005 kedy heterocyklické amíny, alebo HCA, spôsobené grilovanie mäsa buď na uhlie alebo propán gril, do svojho zoznamu rakovinotvorných faktorov. Skôr, NIH nám povedal, obmedziť príjem z červeného mäsa, poradenstvo pre let podľa našich lekárov. Avšak to neznamená, že musíme opustiť použitia grilu úplne. Pokyny
1

Necháme to mäso vopred s cieľom výrazne znížiť hladinu HCA. Okrem toho bude marinády dodať chuť do mäsa, a niektorí dokonca sa naklepeme ich.
2

Neprevárajte mäso na grile, pretože bude obsahovať viac HCA. Vyššia koncentrácia HCA bolo preukázané, že výrazne zvýši hrubého čreva a rakoviny prsníka, rovnako ako rakovina pankreasu, prostaty a žalúdka.
3

Pri varení hamburgery, premeniť ich často a uvariť pri nižšej teplote. Budete zrýchľuje svoj čas na grile, tak zmenšovať HCA, pričom účinne znižuje baktérie.
4

Zvážte neslúžia mäso, ale grilovanie zeleniny miesto. Nespôsobujú rakovinu, pretože neobsahuje žiadne karcinogény. Je to jednoduché marinovať zeleninu a položte ich na ihle, zabaľte ich do alobalu alebo ich umiestnite priamo na grilovací rošt je po ošetrení ju s trochou oleja na varenie. Môžete to urobiť tofu alebo vegetarián hamburgery na grile a môžete dokonca "ísť mexickej" s quesadillas alebo tortillas. Je to svet možností vedľa červeného mäsa, že každý bude páčiť, a že nebude vystavený rakovinotvorných látok.
5

Uistite sa, že gril je často čistiť, pretože to, čo necháte na gril s vysokým HCA, ak máte varené mäso v minulosti. Uistite sa, že škrípanie grilu často s drôtenou kefou odstrániť spálenú zvyšok.
6

Nedovoľte, aby sa šťavy z mäsa kvapkať do zdroja tepla, pretože obsahujú ďalšie karcinogénne polycyklické aromatické názvom uhľovodíky, PAU, alebo, pri kontakte. Táto chemikália sa preniknúť do vášho jedla počas vzplanutia. Aby ste tomu predišli, použite vždy stierkou alebo kliešte, aby sa váš mäsa namiesto piercing s vidličkou. Môžete tiež položiť kus hliníka s otvormi na vašom rošt, aby sa mäso z príčinou tohto problému. Alebo môžete zvoliť lacnejší rez mäsa alebo variť pri nižšej teplote, a že vytvorí menej kvapkanie.