Diéta pre dysfágia

dysfágia je lekársky termín, ktorý opisuje ťažkosti žuvanie alebo prehĺtaní tekutín alebo pevných potravín. To je celkom bežné u roztrúsenej sklerózy, Alzheimerovej a Parkinsonovej pacientmi. To môže tiež dôjsť v dôsledku nehôd alebo traumatické. Niektoré typy dysfágie sa vyskytujú v ústach, iné sa vyskytujú v pažeráku. Bez ohľadu na to, strava je zásadné pre udržanie zdravia. Kalórie

Ťažkosti pri prehĺtaní samozrejme spôsobuje obavy týkajúce adekvátnu výživu a príjem kalórií. U osôb s diagnózou poruchy prehĺtania, môže zvýšiť bežné triky kalórií. Napríklad, pridajte 1 šálka mlieka v prášku na 1 liter tekutého mlieka. Táto zmes je často používaný v kokteily, ovsené vločky, pudingy a polievok. Pridať malých pohárov bielkovín obohatené detskej výživy na pyré, marmelády, polievky a nápoje pre kalórií podporu. Príjem kalórií je určené veku, telesnej hmotnosti a výšky každého pacienta v závislosti na dennej odporúčanej diétne požiadavky organizácií, ako je Food and Drug Administration.
Kvapaliny

Prehĺtaní Problémy môže spôsobiť udusenie u pacientov dysfágiou. Tekuté zahusťovadlá sa bežne používa na uľahčenie prehĺtania procesu. Použitie komerčných zahusťovadlá alebo tie vyrobené z ingrediencií, ktoré máte doma, môžete znížiť pravdepodobnosť udusenia alebo ašpirácie, ktoré často spôsobujú riedke kvapaliny. Zahusťovadlá sa bežne vyskytujú v nemocniciach a domovoch dôchodcov. Doma, pacienti môžu miešať bežné zahusťovadlá ako zemiaková kaša, vločky, vo vločkách detské cereálie alebo unflavored želatíny prášok do kvapaliny, ako sú mlieko, polievku alebo vývar, aby ich silnejší. Aby potraviny tenšie, pridáme biely jogurt, vývar alebo mlieko. To môže trvať aj niekoľko experimentov určiť správnu konzistenciu.
Stravovací potreby

Výživové potreby pacientov dysfágiou sú stanovené podľa veku, výšky a hmotnosti. Však musí väčšina dospelých konzumovať medzi 6-8 šálok (medzi 48 a 64 oz) potravín pyré do kvapaliny na dennej báze. Potraviny by mali byť pyré na konzistenciu, ktorá spĺňa potreby jednotlivca, ktorý kombinuje bielkovín, škrobov a zeleniny v súlade s odporúčaniami a dietológa. Diétne nutričné ​​požiadavky by mali byť individuálne na základe. Bežné potraviny konzumované u pacientov dysfágiou patrí tvaroh, pyré hydina, ryby a mäso, vajcia a syry a zeleninu (ale nie kukurica alebo hrášok, pretože nemajú pyré veľmi dobre). Strava by mala poskytovať nielen kalórie, ale bielkoviny, sacharidy, tuky, sodík a vlákniny. Diskutovať o svoje nutričné ​​potreby s lekárom a dietológa, aby určil správnu zmes každý.