Zoznam potravín s vysokým obsahom purínov

Presne to, čo sú puríny a prečo by niekto starať, koľko je v niektorých potravinách? Rovnako ako ľudia s cukrovkou sa musia sledovať ich príjem cukru, alebo tí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom sledovať ich soli používania, musia byť ľudia, ktorí trpia dnou, sledovať ich príjem purínov. Definícia

Purines je bezfarebný, kryštalický, dusík obsahujúci organické bázy, ktorý sa prirodzene vyskytuje v DNA a RNA, stavebné kamene genetickej výbavy v rastlinách a zvieratách, vrátane ľudí. Ak táto látka rozkladá v tele bunky umierajú a sú recyklované, vytvára kyseliny močovej. To je zvyčajne zdravý, pretože kyselina močová je antioxidant a zabraňuje poškodeniu výstelky ciev. Kyselina močová zostáva v krvi a je odovzdaný cez obličky, ale niekedy sa môže hromadiť. Keď sa to stane, človek je viac pravdepodobné, že k rozvoju dnu.
Dna

Dna je forma artritídy a postihuje väčšinou jeden kĺb v dobe, často veľký toe. Príznaky môžu zahŕňať náhly intenzívnu bolesť a opuch, a spoločný môže byť príjemný na dotyk a rozvíjať červenej alebo fialovej kože. To je spôsobené tým, nahromadenie kryštálov kyseliny močovej v kĺbovej chrupavky, ktoré sa neskôr uvoľní do tekutiny obklopujúce kĺb. Choroba sa prechádza rôznych fázach: asymptomatických (vyššie hladiny kyseliny močovej, ale žiadne iné príznaky), akútna (bolesť a zápal kĺbu), interval (obdobie medzi akútnymi záchvatmi) a chronické (trvalé poškodenie kĺbov a niekedy aj obličiek ).
Prečo Diéta je dôležité

Niektoré potraviny sú vysoko v purínov, ktoré sa rozkladajú na kyselinu močovú, takže ľudia s dnou alebo dedičné riziko vzniku ochorenia by mali sledovať potraviny, ktoré jete, a vyhnúť sa tým, vysoko v purínov. Aj keď to nie je liek na dnu, môže byť užitočné diétne zmeny. Napriek tomu je liečba zvyčajne potrebné pre kontrolu choroby. Niet divu, Štúdia z roku 2004 uvedené v The New England Journal of Medicine uvádza, že jedálniček s vyšším zastúpením bielkovín (predovšetkým červené mäso a morské plody), boli skôr spôsobiť dnu. Varenie, najmä varenie, potravín s vysokým obsahom purínov, zdá sa znížiť obsah purínov.
Potraviny sa vyhnúť

Mnoho orgánov potravín, ako sú pečeň, srdce , slezina a sladké pečivo, sú najvyššie v purínov. Jeden z najvyšších je teobromín, alkaloid s štruktúre podobnú kofeínu. To sa vyskytuje hlavne v kakaových bôbov, ktoré sú hlavnou zložkou v čokoláde (najmä tmavej čokolády), ale je tiež nájdený v čajových lístkov a kolesá orechov. Pivovarské a pekárske droždie tiež inklinujú byť vyššia v purínov, rovnako ako jedlé hríbiky a sardinky balené v oleji.

Potraviny s vysokým obsahom purínov mierne zahŕňať hovädzie mäso, hydina (kuracie, morčacie a husacie), najväčšie ryby, mäkkýše (mušle, homár, mušle, krevety a), bravčové (vrátane salámy), teľacie a zverina.

Okrem toho by mal dna trpia vyhnúť konzumácii alkoholu, najmä piva a udržanie ideálnej telesnej hmotnosti. Lieky je nutné sa vyvarovať zahŕňajú prášok, vodný prášky, a niektoré imunitný systém Tlmiace ako cyklosporín, čo môže obličky udržať kyselinu močovú.
Najesť
fotografie

Niektoré najlepší low-purínových potraviny obsahujú širokú škálu zeleniny (špargľa, kapusta, fazuľa, hlávkový šalát, reďkovky, kukurica, zemiaky, mrkvu a) a ovocie (hrozno, jablká, banány, pomaranče, melóny a). K dispozícii sú tiež mnohé matice (Brazília, lieskové orechy, arašidy a), syry (čedar, eidam, chaty a Limburger), cestoviny vyrobené s vajcami, a celozrnných. Väčšina dna diéty odporúčame dostatok tekutín vo forme ovocných štiav alebo vody.