Ako Suché ovocia a zeleniny

V dávnych dobách boli potraviny sušia na slnku. Chladenie neexistoval vtedy, takže dedinčania sa museli naučiť sušiť ovocie, zeleninu a dokonca aj mäso a uložiť ich pre použitie v zimných mesiacoch. Dnes ľudia suché ovocia a zeleniny pre desiaty a varenie. Tieto potraviny majú vysoký obsah vlákniny, nízky obsah sacharidov a sú skvelou alternatívou pre sladké občerstvenie. Sušené ovocie a zelenina sú skvelé pre pridanie štruktúru a chuť receptov, rovnako. Veci, ktoré budete potrebovať
sušenie obrazoviek
Elektrické dehydrátor
klasickej rúre
Zobraziť ďalšie inštrukcie
1

Zvoľte sušiace zariadenie. Môžete sušiť ovocie a zeleninu, na slnku, ak žijete v teplom podnebí, ale budete potrebovať aspoň 5 po sebe idúcich dní 95 teplôt stupne Fahrenheita. Vyberte konvenčné rúra, ak nechcete investovať do akéhokoľvek zariadenia, alebo vyberte elektrický potravín dehydrátor s ventilátorom a nastaviteľnou reguláciou teploty.
2

Vyberte si ovocia alebo zeleniny vyschnúť. Obľúbené ovocie patria jablká, broskyne, mango, hrušky, banány a hrozno. Vyberte zrelé a zdravé vyzerajúce zeleniny ako brokolica kopije, hrach, rajčiny, mrkva alebo zelené fazuľky. Vyhodil prezreté alebo plesnivé ovocie a zeleniny, pretože chutia zle a vyzerajú horšie.
3

Predhrejte rúru na 140 stupňov F a umyť ovocie a zeleninu. Vyberte jadro alebo boxov z ovocia, ako slivky a broskyne. Blanch zeleniny na odstránenie kože: vložte ich do horúcej vriacej vody po dobu 2 minút a odstráňte z tepla
4

ovocie a zelenina Rezané do bite-sized kúsky .. Dip výseky v zriedenej zmesi jedného dielu citrónovej šťavy až osem dielov vody. Dunk a odstrániť rýchlo - nie je potrebné, aby nasiakli. To pomáha predchádzať zafarbenie počas sušenia.
5

Pick up nejaký voskový papier a vedenie cookie listu alebo obrazovky z elektrickej dehydrátoroch s ním. Umiestnite výseky na jednej vrstve, uistite sa ovocie a zelenina majú dostatok priestoru na dýchanie počas sušenia. Naplňte každú úroveň s viac ovocia a zeleniny, pretože môžete sušiť viac ako jeden druh ovocia alebo zeleniny naraz.
Praha 6

suché ovocia a zeleniny zhruba 140 stupňov F po dobu 6 až 12 hodín. Pozrite sa na ruky sušenie tabuľka na webových stránkach Virginia Tech pre schnutie pre určité potraviny (pozri nižšie uvedené zdroje).
7

Nechajte ovocie a zeleninu sedieť asi hodinu, než sa zabaliť do vzduchotesnej kontajnery. Plastové vrecúška, ktoré tesnenia a konzervovanie poháre fungujú najlepšie pre ukladanie. Očakávať, že sušené potraviny trvať kdekoľvek od 6 mesiacov do jedného roka nanajvýš pred odchodom zlé.