Čínska reštaurácia syndróm

Stravovanie má byť zábavná skúsenosť, ale ak ste náchylní k syndrómu čínskej reštaurácie, to môže byť ešte desivejšie než zábava. Ak náhle začať sipot alebo návaly horúčavy, nebojte sa - nikto otráviť vaše vajcia rolu. Čínska reštaurácia syndróm je desivá, ale nie sú zvyčajne nebezpečné. Identifikácia

Čínska reštaurácia syndróm je spoločný názov pre súbor príznakov u niektorých ľudí dochádza po požití čínske jedlo. Názov bol vytvorený v roku 1968, kedy boli tieto reakcie prvýkrát popísaná. Iné mená pre syndróm sú hot dog bolesti hlavy, glutamát sodný syndróm a glutamát-indukovanej astma.
Spôsobuje
fotografie

Najpravdepodobnejšou príčinou syndrómu je glutamát sodný (MSG ). MSG je určené a aromatické prísady používané často, aj keď nie výlučne, v čínske jedlo. Ale štúdie nepreukázali jednoznačný vzťah medzi MSG a syndrómu.

Mnohí ľudia môžu jesť MSG bez problémov. Medzi tými, ktorí majú čínskej reštaurácii syndróm, príznaky sú podobné alergickej reakcie, ale ich funkcia je skôr ako vedľajší účinok MSG skôr ako alergia na neho.

Jesť potraviny, ktoré obsahujú glutaman sodný nalačno je reakcia častejšie .
Príznaky

príznaky syndrómu čínskej reštaurácie sa zvyčajne vyskytujú počas jednej hodiny jesť jedlo problematický. Je to zvyčajne nie je život ohrozujúce, aj keď závažnosť príznakov zvyšuje viac MSG bolo spotrebované.

Časté reakcie zahrňujú bolesti hlavy, nevoľnosť a vracanie, potenie, návaly horúčavy, bolesť na hrudníku, tlak alebo necitlivosť v tvári a pálenie alebo mravčenie v ramenách krku, rúk a paží. Tam môže byť dýchavičnosť, alebo ťažké dýchanie a búšenie srdca.
Prevencia /Solution

Vzhľadom k tomu, čínska reštaurácia syndróm vyzerá tak, ako alergické reakcie, sú osoby trpiace obyčajne daný antihistaminiká. Tie môžu alebo nemusia pomôcť, ale nebude robiť žiadne škody. Väčšina príznaky zmiznú samé v priebehu dvoch až troch hodín, aj keď únava môže trvať deň alebo dva.

Ak ste mali epizódu čínskej reštaurácie syndrómu, mali by ste sa pokúsiť, aby sa zabránilo potravín s vysokým obsahom z MSG. Môžete byť schopní tolerovať nejaké MSG, pokiaľ je to u malých dávkach a iných potravín sa ju ako prvý.
Úvahy

Majte na pamäti, že mnohé potraviny iné ako čínske jedlo obsahujú MSG. Ak viete, že máte tendenciu reagovať na MSG, čítať údaje na potravinách starostlivo a nebojte sa opýtať na jedle v reštauráciách zložkách. Vy pravdepodobne nebudete môcť vyhnúť MSG úplne, ale budete musieť objaviť svoje úrovne tolerancie a rozhodnúť, ako ostražití musíte byť. Mierne príznaky, ako sú bolesti hlavy, nemusí nutne mať na vás od vašich obľúbených jedál.