v 90. rokoch, s nízkym obsahom tuku diéty za následok vysokú sacharidy kvôli nepreberné množstvo občerstvenie, ktoré vychvaľuje ich nízke alebo žiadne tukové zložky. Bohužiaľ tieto tuky boli často nahradené cukru a škrobu a Amerika s hmotnosť stále increasing.This pokračujúci rast našich miery okolo pása nám spôsobili hľadať alternatívu a nízky obsah sacharidov, s vysokým obsahom bielkovín strava horúčka začala v ranom 2000s s znovuobjavenia Atkins strava. Vo svojej klinike, Dr Atkins využívané veľmi nízkym obsahom sacharidov, ktorý bol následne starostlivo, kým zdravej váhy bolo dosiahnuté. V tomto bode by sa niektoré sacharidy umožnený návrat do diet.Other stravy teórií, ako sú napríklad pomocou glykemický index, tvrdenie, že niektoré sacharidy ovplyvňujú telo odlišne od others.Starchy a sladkých potravín sa náš inzulínu rýchlo stúpne, zatiaľ čo vyššie obsahom vlákniny majú nižší vplyv na našu hladinu cukru v krvi, tzv glukózy. K vysokým glykemickým sacharidov je potrebné sa vyhnúť, a sacharidy s nízkym glykemickým sú jesť viac sacharidov often.What je? OK. Sacharidy sú dobré? Sacharidy sú zlé? Ktorá to je? V skutočnosti to, čo je v každom prípade sacharidov? Dictionary.com definuje ako sacharidy: Jedno zo skupiny organických zlúčenín, ktorá obsahuje cukry, škroby, celulóza, a ďasien a slúži ako hlavný zdroj energie v strave zvierat. Tieto zlúčeniny sú produkované fotosyntézy rastlín a obsahujú iba uhlík, vodík a kyslík, ktoré sa zvyčajne v pomere 01:02:01. Umožňuje ignorovať chémiu a pozrite sa na ostatné: cukry, škroby, celulóza ...... hlavný zdroj energie .... vyrába ... rastlinami. OK, to uľahčuje, vieme, sacharidy pochádzajú z rastlín foods.Types z CarbohydratesThere sú v podstate štyri typy sacharidov vo výžive. Sú cukry, škroby, vlákna a gumy. Cukry zvyčajne robiť veci chutiť sladko. Nájdeme cukru v ovocí názvom ovocný cukor a cukor cukrovej repy a cukrovej trstiny zvanej sacharóza, navyše je tu laktóza v mlieku. Iný typ cukru je glukóza, ktorá je jednoduchá forma cukru naše telo ako použiť pre fuel.Starches sú dlhé reťazce alebo rozvetveného reťazca glukózy a niekedy aj iné cukry. Škroby sa používajú na ukladanie energie v rastlinách. Niektoré druhy zeleniny, ako sú zemiaky a kukurica majú veľa škrobu, zatiaľ čo niektoré zelenina ako špenát zelenými fazuľkami a nemám tak much.Fibers sú tiež nájdené v rastlinách. Vlákna sú sacharidy, ktoré naše telo môže t stráviť, takže prejdú tráviacim systémom. Môžete sa bežne počuť o 2 typov vlákien tzv rozpustné a nerozpustné. Rozpustná vláknina sa nachádza v ovocí, semenách ľanu a ovos. Rozpustná vláknina pomôže k zníženiu hladiny cholesterolu, a spomalí vstrebávanie cukru do našich blood.Gums sú sacharidy, ktoré sa často používajú ako plnivá a zahusťovadlá ako carageenan a guarovej gum.Carbohydrates Pre EnergyLooking späť na definíciu, vidíme hlavný zdroj energie . To musí byť dobrá vec, nie? V skutočnosti to je. Naše svaly, mozog a nervové bunky všetci potrebujú glukózu (krvný cukor) pre palivo, ktoré potrebujeme, aby nás skrze naše každodenné činnosti. Naše telá stiahni glukózy z cukrov a škrobov, ktoré jeme by rozobrať je počas trávenia. Glukózy spúšťa inzulín, ktorý je potrebný na použitie ako palivo glukózu, alebo previesť na glukózu uložené forme glukózy zvanej glykogén. Nájdeme sacharidov v rastlinných potravinách, ale nie v mäse. Hoci tam je nejaký glykogén uložený vo svalovom tkanive, sa rozkladá a je preč, než sa mäso dostane na náš stôl. Jesť príliš veľa sacharidov Vieme, že sacharidy sú pre nás dobré, pretože nám poskytujú energiu, tak ako môžu byť zle? No, na jednu vec, máme tendenciu jesť príliš veľa z nich a budeme ukladať extra kalórie fat.The inzulínu, ktoré umožňuje naše telo používať sacharidy ako palivo nám tiež umožňuje ukladať prebytočné sacharidy vo forme tuku. Problém je, že sacharidy ochutnať naozaj dobré. Milujeme sladkosti, a my sme radi chlieb a pečivo. Niektorí ľudia sa zdajú byť závislý na sacharidy a môžu mať veľmi ťažké riadiť ich príjem sacharidov. Mnohí z nás vedie sedavý spôsob života, ktorý bude tiež viesť k priberaniu na váhe, pretože môžeme prijímať viac energie, než sme vynaložiť. Ďalšou nevýhodou nadmernej spotreby cukru je vyčerpanie niektoré z vitamínov B, ktoré sú nevyhnutné, aby sa cukor a škrob do energie pre naše telo. Vysoký cukor a škrob strava bez dosť vitamínov B môže nechať nás pocit únavy a fatigued.Controlling sacharidov IntakeCarbohydrates sú potrebné pre dobré zdravie, ale príliš veľa dobrého môže spôsobiť nám problémy. Ako nájsť strednú cestu v debatách sacharidov? Tu sú niektoré z mojich návrhov: Rozšíriť činnosť zmenou každodenných činností alebo pridanie cvičením. Vyhnite sa vysoko kalorické potraviny, pečivo a cukrovinky páčilo a spracované nezdravé potraviny držať celých potravín, ako je ovocie a zeleniny pre príjem sacharidov. Škrobovej zeleniny a obilné výrobky majú viac kalórií v jednej porcii, ako zeleniny. Držte sa zelenou zeleninou a šalátovej zeleniny, aby sa vaše kalórií nízka. Zvoľte celozrnných cez spracovaných bielej múky produktov. 100 celozrnné výrobky majú viac vlákniny, ktorá udržuje naše tráviaci systém zdravý. Mali by sme aspoň 5-9 porcií ovocia a zeleniny každý deň. Veľa vitamínov, minerálov, antioxidanty, vlákninu a všetci aby nám zdravé. Pite dostatok vody. Smäd je často zamaskované ako hladný pocit, že by nás viedli k viac než jesť. Drž sa ďalej od sladených nápojov. Piť vodu, bylinné čaje, šťavy a 100. Jedzte menšie porcie. Make voľné päsť s každým z vašich rúk a držať pohromade. To je o veľkosti žalúdka. Neznamená to však trvať moc pocit sýtosti. Jedzte pomaly a začať so zdravou šalát alebo vývar na báze polievky. To trvá niekoľko minút, obsahu žalúdka do mozgu signál, že ich má dosť, a tak spomaliť. Môžeme jesť príliš veľa sacharidov v týchto niekoľkých málo minút. Nehanbite sa a prijať nízkym obsahom sacharidov, ak potrebujete schudnúť, a dont ponoriť späť do cukrovinky a torty, keď dosiahnete svoj cieľ váhu.