Salmonella Fakty

Salmonella je najčastejšou príčinou otravy potravinami. Salmonella je názov pre skupinu viac ako 2000 rôznych druhov baktérií. Gastrointestinálne infekcie sa vyskytuje po požití potravy kontaminovanej baktériami. Prevodovka

Ľudia sa môžu nakaziť salmonelou po požití potravy, ktorá nebola dôkladne tepelne upraviť. Potraviny môžu tiež obsahovať baktérie ak sú pripravené na znečistenú plochu, alebo v prípade, že jedlo bolo pripravené niekým, kto nepoužili správnej hygieny, ako je umývanie rúk.
Symptómy

Symptómy sa zvyčajne objaví do 12 až 72 hodín, a zahŕňať bolesť hlavy, horúčka, kŕče v bruchu, hnačka, nevoľnosť a vracanie. Niektorí ľudia môžu mať žiadne príznaky vôbec.
Liečba

keď antibiotiká sú niekedy predpísané, sa stav zvyčajne uprace sama o sebe bez lekárskeho ošetrenia. To môže trvať niekoľko týždňov, než sa črevá sú úplne bez baktérií.
Prevencia

Salmonella dá zabrániť tým, že preventívne opatrenia, ako je varenie jedla úplne, cvičí dobrý hygiena a čistenie povrchov dôkladne.
Význam
baktérie Salmonella

sa nachádzajú najčastejšie v živočíšnych produktoch, ako sú mäso a vajcia.
| ČSÚ Štatistiky

Podľa MedicineNet.com, viac ako 1,4 milióna prípadov salmonelózy dochádza každý rok v Spojených štátoch.