Bežné potravinové zdroje Salmonella

Salmonella je črevné ochorenie , ktoré je spôsobené baktérií . Ľudia môžu ochorieť z salmonelou po konzumácii kontaminovaných potravín alebo vody . Salmonella infekcie sú charakteristické horúčka , triaška, nevoľnosť , bolesti hlavy , bolesti svalov , žalúdočné kŕče , zvracanie a hnačka . Príznaky môžu trvať až sedem dní . Surové mäso

Salmonella môžu byť prítomné v surového mäsa alebo hydiny , ktorá bola kontaminovaná výkalmi , ktoré obsahujú baktérie salmonely .
Seafood

Seafood ktorá žije v kontaminovanej vode môžu obsahovať salmonely baktérie .
surové vajcia

v niektorých prípadoch môže byť kurčatá , ktorí sú infikovaní baktérií na salmonely znášať vajcia ktoré obsahujú baktérie salmonely .
Zelenina a ovocie

Zelenina a ovocie by mohli obsahovať baktérie salmonely , ak sú napojené , alebo opláchnuť kontaminovanej vody . Môžu byť tiež vystavení kontaminovanej surové mäso pri príprave jedla vo vašej kuchyni .
Ostatné potraviny

Každá potravina môže byť kontaminovaná salmonelou . Najčastejšie potraviny sú kontaminované salmonelou , keď sa ľudia neumývajú ruky po použití toalety alebo keď sa ľudia zvládnuť domáce zvieratá , ako sú plazy a vtáky pred manipuláciou potraviny .