Známky a príznaky otravy Egg potravín

Vajcia sú obľúbenou raňajkách jedlo a oni tvoria kľúčovú súčasť iných pokrmov, ako sú napríklad Quiche a mnoho dezertov. Kým vajcia nesú vysokú nutričnú hodnotu, ale sú tiež ľahko podliehajú skaze. Ak kontaminované baktériami, vajcia budú spúšťať prípad otravy jedlom, čo spôsobuje kŕče v bruchu a ďalšie nepohodlie. Proces
kontaminácie vajec

Aj keď vajcia shellu je neporušený, môže baktérie, ako salmonely byť prítomný, chystať štádium pre prípad otravy jedlom. Sliepky znášajú vajíčka cez rovnaké časti tela, ktorá eliminuje plytvanie, a preto je možné, baktérie sa bez trhlín na škrupine vajíčka. Vajcia môžu tiež byť kontaminované, pretože baktérie vnútri sliepky vaječníka. To môže nakaziť vajcia pred shell foriem.
Vajcia Príznaky otravy jedlom a symptómy

Otrava jedlom spôsobené zlými vajec bude mať za následok príznaky podobné iné formy potravín otrava. Všeobecný zoznam možných ochorení sú nevoľnosť a bolesti hlavy. Špecifické symptómy sa líši v závislosti na tom, čo kontaminovanej zlé vajcia. Napríklad sa môže jesť vajcia, ktoré boli poškvrnená salmonely vyvolať žalúdočné kŕče, hnačka, horúčka a zvracanie, ktoré trvajú dve-sedmden. Príznaky sa môžu objaviť v priebehu šiestich až 48 hodín po požití kontaminovaných vajec. Ďalším typom kontaminantu, Staphylococcus aureus, spôsobí žalúdočné kŕče, nevoľnosť, vracanie a hnačka, ktoré trvajú jeden alebo dva dni, s príznakmi povrchovej úpravy až osem hodín po jedle. Ďalšie možné príznaky otravy jedlom sú ťažkosti pri hovorení alebo prehĺtaní, ochrnutie, ktorý sa šíri po celom tele, krvavá hnačka, zimnica, bolesti tela a problémy s videním, ako je dvojité videnie alebo náhlej neschopnosti jasne vidieť.


Liečba a prevencia

vyhľadajte lekársku pomoc rýchlo, ak sa objavia závažné príznaky. Inak udržať si hydratované je dôležitou súčasťou liečby otráv potravinami spôsobenú vajcia. Dúšok vody alebo iných nápojov nahradiť stratené tekutiny a elektrolyty. Môžete tiež zvážiť, cez-the-counter lieky na zmiernenie príznakov hnačky alebo sa usadiť podráždený žalúdok. Aby sa zabránilo otrave jedlom spôsobené skazených vajciach, mali by ste si vždy kúpiť vajcia od chladené mliečne prípade odniesť domov hneď a udržať ich v chlade. Drž sa ďalej od všetkých vajec, ktoré sú mimo-of-data alebo ste popraskané škrupiny. Pri príprave jedla, surové vajcia uchovávať oddelene od iných potravín a dôkladne variť vajcia predtým, než jej je.