Môže Low Carb Diéta Reverzná Diabetes?

Jednoducho povedané, sacharidov s nízkym strava nemôže zvrátiť diabetes diabetes, pretože nemá žiadny známy liek, s výnimkou v prípade transplantácie pankreasu. Podľa American Diabetes Association (ADA) low-carb diet (definované ako menej než 130g/day celkových sacharidov), sa neodporúča v liečbe diabetu. ADA uznáva, že low-carb diet je ťažké držať sa, a že príjem tučnú stravou nie je zdravé pre tých, ktorí majú sklon k obezite (ako tie s cukrovkou typu 2 preukázať). Tento článok sa zameria na diskusiu sacharidov a ich úloha pri cukrovke, rovnako ako dobré carb-stravovacie návyky pre diabetikov. Funkcia

Sacharidy fungovať ako tela ukladanie energie, a väčšina energie, ktoré dostávame pochádza zo sacharidov, ktoré konzumujeme vo veciach, ako je chlieb, cereálie, sušienky, ovsa a ryže. Potraviny, ako je ovocie, džús, mlieko, jogurt, sušené fazuľa, škrobnatých zeleniny (napr. zemiaky a kukurica) a cukru naloženého snackov, ako je sóda, sušienky, sladkosti a tiež obsahujú sacharidy. Sacharidy všetci produkujú glykemický účinok, čo znamená, že budú mať za následok zvýšenie hladiny glukózy v krvi cukru. Inzulín je potrebné na to, aby telo spracovať akékoľvek a všetky glukózu, ktorý je dodávaný do krvi, čo znamená, že v rámci tradičných diabetes kontrol, sú scény s inzulín pred každým jedlom a potom znova pred spaním
Sacharidy. a glykemickú reakciu

Existuje niekoľko faktorov, ktoré majú vplyv na glykemickú odozvu sacharidov. Typ cukru (glukóza, fruktóza, sacharóza alebo laktóza), a povaha škrobu buď ako amylázy, amylopektíne alebo rezistentný škrob ovplyvňuje reakciu. Príprava jedla a varenie ovplyvňujú aj glykemickú odpoveď, rovnako ako ďalšie faktory, ako sú hladiny glukózy v krvi pred jedlom a jedlo je obsah tuku. Avšak, celkový obsah sacharidov z jedla je veľmi dôležitým faktorom. Vzhľadom k tomu je potreba inzulínu po požití sacharidov, sa zo dňa na deň konzistencie sacharidov za následok viac pravidelných hladiny glukózy a menšie rozdiely v požadovanej aplikácii inzulínu.
Glykemického indexu

Glykemický index (GI) meria relatívnu fyziologické účinky sacharidov na hladiny glukózy v krvi, ale má zmiešané výsledky pomáhať diabetikom sa výber potravín. GI hodnoty korelujú s intenzitou, ktorá sa spotreba niektorých sacharidov povedie ku glukózy v krvi. Potraviny s relatívne vysokým glykemickým indexom (väčšia ako 75), sa teoreticky viesť k väčšej glukózy sa zvyšuje, ako potraviny s relatívne nízkym GI (do 50). Napríklad, rafinované škroby a ďalšie rafinované produkty majú obvykle vysoký GI, zatiaľ čo jednoduché cukry majú relatívne nízky GI.
Problémy s
glykemický index

Kým v niektorých prípadoch sa zdá, že glykemický index je schopný viesť k lepšiemu výberu sacharidov a teda lepšie zdravie, je sťažené niekoľkými faktormi. Po prvé, GI je veľmi variabilné medzi rôznymi potravinami (napríklad Austrailian zemiaky majú vysoký GI zatiaľ čo v USA a kanadskej zemiaky majú stredne nízkym GI). Tiež je ťažké používať GI pre čokoľvek, ale celých potravín. Koncepcia GI je najlepšie používať pre jemné doladenie postprandiálnej (po jedle) hladiny glukózy po prvom zameraním na všetkých spotrebovaných sacharidov
Výnimky:. Typ 2

Kým low-carb diéta nemôže zvrátiť diabetes v akejkoľvek podstatnej spôsobom, je možné pre obéznych s diabetom 2. typu populácie používať low-carb diet sa dostať späť do formy. Jedna štúdia (Samaha et al) naznačuje, že low-carb diet v krátkodobom horizonte sú preukázateľne priniesť rýchle chudnutie bez výrazných vedľajších účinkov a môže zlepšiť lipid profily, hladiny inzulínu a glukózy v krvi kontrolu. Po krátkodobej chudnutie bol realizovaný, je však dôležité, aby prechod na zvuk dlhodobé diéty stabilizovať a udržať váhu off.