Potraviny s nízkym glykemickým index diétne

Glykemický index meria účinok Určité potraviny na hladinu glukózy v krvi. Vysoké glykemickým indexom zvýši hladinu glukózy v krvi oveľa rýchlejšie, než potraviny s nízkym glykemickým indexom. Obe potraviny použité ako referencia pre stanovenie glykemický index všetkých potravín je biely chlieb a glukózy (cukru), ktoré majú obe index 100. Nízky glykemický index stravy môže byť použitý na kontrolu hmotnosti, diabetes, a je pomoc pri znižovaní rizika kardiovaskulárnych ochorení. Zelenina a strukoviny

potraviny s nízkym glykemickým indexom na mať hodnotu 50 alebo menej v porovnaní s referenčnými potraviny, ktoré sú 100. Zelenina a strukoviny, ktoré sú považované za nízky glykemický index je cícer, varené fazuľa, šošovica, sójové bôby, hrášok, sladké zemiaky, fazuľa, maslo Hrach, fazuľa a fazuľa.
Ovocie

plody prírodných cukrov, ale napriek tomu môže byť použitý v nízkej strave glykemickým indexom, pretože mnohé obsahujú vlákninu, ktorá spomaľuje trávenie týchto potravín a umožňuje hladina cukru v krvi vzrastie na menšie rýchlosťou. Tieto potraviny obsahujú pomaranče, nesladené jablčnej šťavy, jablká, hrušky, grapefruity, hrozno a broskyne.
Obilie a cestoviny

zrná a cestoviny v nízkym glykemickým kategórie sú bulgur, jačmeň, špagety, celozrnné špagety, pšenica jadra a instantné ryže. Potraviny ako vafle, šišky, chleba a kukuričnú sú relatívne vyššia v indexe a nie sú považované za vhodné pre diétu s nízkym glykemickým indexom.
Mliečne

Mlieko môžete vychutnať na nízky glykemický diéta rovnako. Potraviny, ako je napríklad nízkotučný jogurt, odtučneného mlieka a plnotučného mlieka, všetky spadajú aj pod glykemický index 50. Zmrzlina je považovaný za stredný glykemický index potravín (medzi 50 a 70) a patrí okolo 62 na indexe. Vysoký glykemický index potraviny spadajú do oblasti 70 a vyššie.
Ostatné Potraviny

občerstvenie, ako sú arašidy, kukuričných lupienkov a čokolády sú tiež nižší glykemický index. Sladidlá, ako sú fruktóza a laktóza, sa dáva prednosť nízkym obsahom glykemickým indexom, kde ako med a sacharózy páde v hornom rade a zvýši hladinu glukózy v krvi. Potraviny s vysokým obsahom bielkovín a tukov zvyšovať glykémiu veľmi málo a spravidla nie sú uvedené na indexe.