Glykemický Diéta pre diabetikov

Glykemický index (GI) stravy bol vyvinutý Gallop Rick, autor knihy "Život GI Diet," že ceny potravín na základe rýchlosti, pri ktorej sa rozkladá a prevádza na glukózu. Podľa Gallop, potraviny, ktoré sa rýchlo rozkladajú a zvyšovať hladinu glukózy hodnosť vyššie ako tie, ktoré sa pomaly rozkladajú. Kľúčom k udržaniu stabilnej hladiny glukózy a zdravú váhu sa odstránenie vysokých GI z vašej stravy. Chlieb a obilie

Chlieb je hlavným zdrojom jednoduchých a komplexných sacharidov. Jednoduché sacharidy možno nájsť v bagety, bagety, koláče, sušienky, muffiny, kaiserek, Melba toast, palacinky, pizza, müsli tyčinky, plnkou a biely chlieb. Tieto sacharidy rozkladajú rýchlo a previesť na glukózu, ktorá posiela hladiny cukru v krvi sa. Komplexné sacharidy sa nachádzajú v 100 percent kamennej prízemí celozrnný chlieb, celozrnný chlieb s vysokým obsahom vlákniny a podľa Gallop. Tie sú považované za "dobré sacharidy", pretože majú nižší glykemický index, a preto rozobrať pomalším tempom, ktoré zostane v žalúdku dlhšie. Proso, polenta, quinoa a biela ryža je potrebné sa vyhnúť, alebo nahradiť jačmeň, pohánka, bulgur, cizrnové múky, hnedá ryža, pšenica bobuľovín a divokej ryže.
Mliečne
< p> Podľa "Život GI Diet", mandľové mlieko, syr, čokoládové mlieko, tvaroh, smotana, smotanový syr, kondenzované mlieko, zmrzlina, celú alebo 2 percentá mlieko, kyslá smotana a jogurty sú všetky s vysokým GI potraviny vylúčiť z vašej stravy. Najzdravšie voľbou pre nízke mliečnych výrobkov GI patrí cmar, bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku náhrady jogurtu, smotanový syr, tvaroh, mlieko, kyslej smotany a zmrzliny. Ak ste laktózu, môžete tiež nahradiť tieto položky sa sójovou syrov, mlieka a proteínový prášok.
Ovocie a zeleniny
Termín

, melón, ananásový melón, slivky a melóny rozkladajú rýchlo a zvýšiť svoje hladiny glukózy. Nahradiť tieto plody s jablkami, černice, čučoriedky, čerešne, grapefruit, hrozno a guajavy. Môžete stále jesť marhule, banány, puding jablká, ovocný kokteil, kivi a mango, ktoré sa umiestňujú do stredu GI. Nebudete chudnúť, ak dôsledne jesť tieto potraviny. Nejedzte konzervovaného ovocia, ako sirup môže spôsobiť, že hladina glukózy stúpať. Podľa Gallop, je dôležité, aby sa zabránilo okrúhlica, zemiaky (instant /pečené /kaša), paštrnák, krokety, hranolky a Kolník kvôli ich vysokej GI. Akékoľvek iné zeleniny okrem artičoky, repa, kukurica, varené zemiaky, tekvica, tekvica, sladké zemiaky a sladké zemiaky sú prijateľné, pretože táto zelenina sú hodnotená ako "varovný" kvôli ich strednej GI hodnotenie.
Mäso

Extra chudé mleté ​​hovädzie mäso, bravčová panenka, kanadská slanina, teľacie a kuracie mäso bez kože pŕs sú prijateľné iba mäso konzumovať vzhľadom k vysokej úrovni nasýtených tukov a vysoký GI rebríčku. Niektoré spracované mäso ako šunka, morčacie krkovička, kuracie prsia a morčacie rolka sú nízke v rebríčku, čo ich robí bezpečných potravín. Bologna, párky v rožku, hovädzie krkovička, salámy a klobásy rýchlo previesť na glukózu, a mali by byť odstránené zo svojho jedálnička, aby sa schudnúť. Hovädzie konzervy, sušené hovädzie, sviečková, hovädzia sviečková a morčacie slanina sú označené ako varovné potravín podľa Gallop. Vyhnite sa sushi a obaľované alebo týrané ryby, pretože oni tiež majú vysoký GI. Čerstvé, konzervované alebo mrazené ryby je prijateľná, rovnako ako sashimi a údeným lososom.