Diabetická & Celiac Menu plánovanie

diagnóza diabetes mellitus 1. typu môže predstavovať rad problémov stravy. Avšak, môže mať aj diabetes a celiakia zase jesť do každodenného boja. Podľa American Diabetes Association, jeden z 20 ľudí s diabetom 1. typu majú celiakiu (v porovnaní s jedným na 250 osôb vo všeobecnej populácii, vrátane tých, ktoré s diabetom 2. typu). Obaja sú autoimunitných ochorení. S diabetom 1. typu, telo je pankreas neprodukuje správne spracovať energiu z potravy. V prípade celiakia, telo reaguje negatívne na lepok, ktorý sa nachádza v pšenici, jačmeň, ovos a raž. Nakupovanie

potraviny s lepkom sú často bohaté na sacharidy, ale bezlepkové potraviny môžu byť tiež vysoký obsah sacharidov, takže čítanie etikiet je veľmi dôležitá. Pozrite sa na skryté cukry a výrobky so stopovým množstvom pšenice, jačmeňa, ovsa a raže. Prirodzene bezlepkové potraviny, ako je ovocie, zelenina, mäso, strukoviny a mliečne výrobky môžu byť začlenené do stravy, ale majte na pamäti, že niektoré z týchto potravín, najmä niektoré druhy ovocia a zeleniny, sú bohaté na škrob. Ďalší tip na pamäti, v obchode je pšenica voľné produkty nie sú vždy bezlepkové. Pri nákupe celých obilninových náhrad, by ľudia s diabetom 1. typu a celiakia zvážiť hnedá ryža, quinoa, láskavec a pohánka.
Príprava jedál

krížovej kontaminácii môže byť reálne riziko, keď žijú s celiakiou a diabetom 1. typu. Ak sa ostatní ľudia v dome, za samostatné kontajnery obväzy a korenie, a možno dokonca aj použiť iný sendvičovač od zvyšku rodiny.

Pokiaľ ide o prípravu potravín, najmä pečiva, náhrady za múku obsahujú kukuričný škrob , zemiakový škrob, arrowroot škrob, ryžová múka, tapioka, kukuričná múka, zemiaková múka a ryžová múka.
Jedálenský

Pre ľudí, ktorí žijú s diabetom 1. typu a celiakia, vyvážená strava je zásadný. Obedy a večere sa môže skladať z bielkovín, ako kuracie mäso alebo ryby, zelenina, komplexné sacharidy, ako je hnedá ryža alebo malé porcie quinoa cestoviny s ovocím ako dezert. Tento typ jedla by spĺňať požiadavky diabetickej a vyhnúť sa črevné problémy, ktoré priniesla celiakiou. Raňajky môže obsahovať lepok-zadarmo alebo low-carb obilniny, vafle, vdolky, ovocie, občerstvenie ovocie a dokonca aj popcorn môže zabrániť hladu

Jedálenský von môže byť ťažké .. Vyhnite sa vyprážané potraviny, ako sú hranolky, taco mušle a všetky obaľované položky. Sójová omáčka môže byť aj pšenica vinníkom. Nebojte sa pýtať na váš server, čo látky sú v polievkach či omáčkach alebo ako mäso bolo pripravené.