Aké vitamíny by ste sa na Raw strava?

Na základe presvedčenia, že varenie ničí živiny a enzýmy, surové strava zahŕňa čerstvé ovocie, zeleninu, orechy, semená a klíčky, zatiaľ čo sa vyhýba všetky položky zahriatí nad 118 ° C . Pretože jeho reštriktívny zásady a odstraňovanie mäsa, mliečnych výrobkov a obilnín, môže strava je ťažké získať adekvátnu živiny. Vedieť, ktoré vitamíny, aby sa na surové strava vám pomôže vyhnúť sa nutričné ​​nedostatok. B-12

Po preskúmaní živín dlhodobých surovín foodists, štúdie uverejnenej v októbri 2005 vydaní časopisu Journal of Nutrition zistil, že 38 percent z Diet prívrženci boli nedostatkom vitamínu B -12. Pretože väčšina formulárov na surovej strave sú vegánske --- znemožňujúce mäso, mliečne výrobky a vajcia --- stravy odstraňuje hlavné potravinové zdroje B-12, ktoré sú živočíšne produkty. Ak chcete zostať zdravý surové potraviny strava, bežne brať vitamín B-12 doplnok je dôležité.
Vápnik

Bez zaradenia mliečnych alebo obohatené potraviny, surové vegánska strava býva nízky obsah vápnika. Podľa Glessen Raw Food štúdia vykonaná v roku 1997, surovej foodists často spotrebúvajú menej ako odporúčanej dennej dávky vápnika, čo môže zvýšiť riziko osteoporózy a zlomenín kostí. Užívanie vápnika doplnok, keď jej surové potraviny strava môže pomôcť udržať zdravie kostí a vyhnúť nedostatku.
Zinc

Glessen Surové potraviny štúdia zistila, že surové strava s nízkym obsahom zinku potravín obsahujúcich, a nasledovníci stravy bývajú zinok deficitné. Dlhotrvajúci nedostatok zinku môže spôsobiť neurologické poškodenie a oslabeným imunitným systémom, takže dosť náročné tejto živiny je kritická. Vzhľadom k tomu, že najvyššie zdrojom zinku sú mäso a obohatené cereálie --- oboje surové strava eliminuje --- brať zinok doplnok je nutné zostať zdravý tejto diéte.
Vitamín D

Vitamín D je dôležitým faktorom pre zdravie kostí, ale je to len prítomný v niekoľkých potravinách --- žiadny z nich surové strava dovolí. Najčastejším zdrojom sú ryby a obohatené mlieko. Kým vystavenie slnku môže tiež produkovať vitamín D môže surové foodists žijúci vo vysokých zemepisných šírkach, alebo zamračených podnebie nedostávajú dostatok priameho slnečného žiarenia, aby sa zabránilo nedostatku. Každý, kto po surové strava by mala zvážiť vitamín D doplnok pre splnenie odporúčané požiadavky.
Iron

keď surové vegánskej stravy obsahuje niektoré potraviny bohaté na železo (napríklad ako špenát), mäsa a obohatené cereálie ponúka najvyššie koncentrácie železa --- a maximálne vstrebateľnej forme. Surová strava Diéta, ktorí nemajú konzumovať dostatok železa, sa môže vyvinúť anémia a menštruovať ženy majú aj vyššie riziko, pretože ich mesačný stratu krvi. Ak budete jesť surové potraviny strava, a nie dosiahnutie odporúčaného príjmu železa, za železnou doplnok na podporu zdravia.