Nutričná hodnota Brokolica kel

Brokolica klíčky sú bohaté na enzýmy vlákien a živín, vrátane vitamínov B, kyseliny listovej a vitamínu C. Vzhľadom k tomu, že môžu byť pestované vo vnútri, brokolica kel sú k dispozícii po celý rok, svieža ako letné produkcie. A na rozdiel od iných zeleninu, klíčky ísť od semien pripravený-k-jesť počas niekoľkých dní. Imunita Zosilnie
klíčky

Brokolica obsahuje 10 až 100 násobku sulforafanu nájsť v zrelé brokolica. Sulforafan je silný anti-karcinogén, ktorý nepracuje súbojmi rakovinové bunky priamo, ale prostredníctvom podpory telu vlastná schopnosť brániť sa, podľa časopisu Time.
Ochrana pokožky
< p> Aktuálne aplikácie sulforafanu výťažky bohaté vyrobené z brokolice klíčkov pomáha chrániť pokožku pred ultrafialovým žiarením škody, ktoré vedie k rakovine kože, podľa štúdie zverejnené v Proceedings of the National Academy of Sciences.


Žalúdok Zdravie

Okrem toho, že anti-karcinogén, sulforafanu podporuje produkciu enzýmov v žalúdku a pomáha bojovať proti baktériám, ktoré spôsobujú žalúdočné ťažkosti. Jesť výhonky brokolica pravidelne môže pomôcť redukovať alebo predchádzať žalúdočné vredy a iné žalúdočné problémy, vrátane rakoviny žalúdka. Lucerna klíčky, ktoré neobsahujú sulforafanu, neposkytujú rovnaký prínos, podľa štúdie zverejnené v Tufts University Health & Nutrition Letter.
Recept Nápady

klíčky sú vynikajúce na sendviče a hamburgery v quesadillas a sushi a na vrchole polievok, chilli a hummus. Sú ľahko k dostaniu v obchodoch so zdravou výživou, alebo môžete začať rásť svoje vlastné. Všetko, čo potrebujete, je klíčenie jar a semená. | Bezpečnostná

Raw klíčky môžu potenciálne šíriť potravín nesenej choroby, ako je Escherichia salmonely E. Riziko je malý a ľahko zabrániť: Umyte klíčky dôkladne pred jedlom
.