Ako si vybrať vegetariáni s vysokým obsahom antioxidantov

Kto nechce byť najzdravšie môžu byť? Jednou z možností je využiť najnovšie výsledky výskumu a začínajú integrovať zeleninu bohaté na antioxidanty do svojho každodenného jedálnička. Ak sa každý deň sa zdá byť príliš ambiciózny, môžete si predstaviť seba a svoju rodinu na antioxidanty bohaté vegetariáni sa pomaly, ale zaviazať, že jesť aspoň päť z týchto zeleniny týždenne a stavať na viac dní sa naučíte pripraviť je vo vašom obľúbenom spôsobom. Pokyny
1

Vedci z Centra pre ľudské Nutrition Research starnutia na Tufts University meria zeleninu ORAC (Oxygen Radical Absorbancia Capacity), ktorý sa premieta do antioxidačnú silu. Nájdete väčšina z týchto zeleniny v miestnom obchode s potravinami, ale je tu ďalší výhodou, ak máte miestny farmár na trhu a sú schopní sa dostať na ich najčerstvejšie, a ešte lepšie, organických.
2 < p> Here'sa zoznam vegetariáni hľadať a ďalej začleniť do svojho jedálnička. Jedná sa o top 10 v antioxidants.1. Kale (Kale je číslo jedna zeleniny pre boj buniek škodlivé voľné radikály. Jesť kel s trochou tuku, aby lepšie absorbovať karotenoidy a vitamín A.) 2. Špenát (Špenát je jedna z najnižších nízkokalorické potraviny zo všetkých. Vedci zistili, že to môže byť rozhodujúce pri znižovaní krvného tlaku). 3. Brusel sprouts4. Alfalfa sprouts5. Brokolica kvety (brokolica je osobnosť v oblasti výživy svete pre svoje osvedčené rakovinu bojové schopnosti. Rovnako ako u kelu, jesť s trochou tuku, aby lepšie absorbovať karotenoidy a vitamín A.) 6. Beets7. Červený zvonček peppers8. Onions9. Corn10. Baklažán
3

Anti-oxidanty sú nevyhnutné. Sú to ochorenia hasenia zlúčeniny nachádzajúce sa v určitých ovocie, zeleninu a obilniny, ktoré pomáhajú udržať telo zdravé. Výber vegetariáni s najviac antioxidantov je veľmi dôležité, pretože s ohľadom na stav životného prostredia, ľudia potrebujú všetku pomoc, ktorú môžete dostať v boji proti chorobe-pôsobiť voľných radikálov. Antioxidanty zastaviť voľné radikály z poškodenia inej bunky v ľudskom tele. Takmer všetci vegetariáni obsahovať jednu alebo viac z nasledujúcich akcií:. Vitamín C, vitamín E, selén a beta karotén, ktoré všetky majú vysoké antioxidačné vlastnosti
4

Ak nemáte " , "zoznam vegetariáni s najvyšším antioxidantov, myslím, že výrazné farby: tmavo zelená zelenina (napr. špenát, ružičkový kel, brokolica, žerucha, špargľa, papriky), červenej papriky, žltej papriky a paradajky sú vynikajúce zdroje vitamínu C. tmavej listovej zeleniny, sú tiež výborným zdrojom vitamínu E. tmavo oranžová, červená, žltá a zelená zelenina, ako je brokolica, kel, špenát, sladké zemiaky, mrkva, červenej papriky a žltej papriky, sú fantastické zdroje beta-karoténu. Väčšina zeleniny obsahuje selén
5

Heart Center z Cleveland Clinic navrhuje nasledovné: Pre Vitamín C - citrusové plody a ich šťavy, plody tmavo zelená zelenina (špenát, špargľa, zelené papriky, Brussel. kel, brokolica, žerucha, iné zelené), červenej a žltej papriky, paradajky a paradajková šťava, ananás, melón, mango, papája a guava.For Vitamín E - rastlinné oleje, ako je olivový, sójový, kukurica, bavlníka a požltový olej, orechy a orech masla, semená, celé zrná, pšenica, pšeničné klíčky, hnedá ryža, ovsené vločky, sójové bôby, sladké zemiaky, strukoviny (fazuľa, šošovica, split hrach) a tmavo zelenej listovej vegetables.For Selén - para orechy, pivovarské kvasnice, ovsené vločky , hnedá ryža, kuracie mäso, vajcia, mliečne výrobky, cesnak, melasa, cibuľa, losos, morské ryby, tuniak, pšeničné klíčky, celozrnné obilniny, väčšina vegetables.For Beta karotén - paleta tmavo oranžovej, červenej, žltej a zelenej zeleniny a ovocia ako je brokolica, kel, špenát, sladké zemiaky, mrkvu, červenej a žltej papriky, marhule, melón a mango. že
6

štúdie z amerického botanickej Rady (Všimnite si, že štúdia je kótovaná na Whole Foods internetové stránky) analyzovať zeleninu a bylinky pre svoje antioxidačné vlastnosti surovín, po vode aj po prevarení. Medzi hlavné výhody patrí: "Medzi zeleninu, ktorý má najvyšší obsah fenolov boli artičok, repa, kapusta, brokolica, červená čakanka, červená paprika, a žltá paprika Dusená zelenina zachovala asi 80 percent fenolových a ORAC hodnoty zo surovej zeleniny, varenej zeleniny. zachované iba 30 percent antioxidantov. preferovanú varný proces pre ovocie by mali byť vo vode na najmiernejšie teplotu a na najmenšom možnom čase chrániť fenoly a vitamíny. Medzi aromatickými bylinkami liečených vysokými hodnotami ORAC bola záhrada šalvia, majorán, rozmarín, a záhrada tymián. Ich hodnoty sú mnohonásobne vyššie ako u zeleniny študoval. Predstavujeme aromatické bylinky do šalátov výrazne zvyšuje fenolových a ORAC hodnoty celého šalátu. Medovka a majoránom v koncentrácii 1,5 percenta w /w sa zvýšil o 150 a 200 percent, respektíve antioxidačné kapacita šalátovým časti. Rasca odhalilo najvyššiu ORAC hodnotu, hoci jeho fenolových a flavonoidov obsah nebol najvyššie. z čerstvého zázvoru tiež výraznou mierou prispieva k antioxidačnej kapacity. "