Ako uchovávať mäso

Správne skladovanie mäsa pomáha predĺžiť jeho trvanlivosť a umožňuje využiť predaja a nákupy vo veľkom objeme. Pomáha vášmu rozpočtu znížením odpadu v dôsledku znehodnotenia či spálenie mrazom. Pri ukladaní mäso správne, to tiež môže znamenať lepšiu chuť, pretože ste držať to čerstvý. Nasledujúcich päť krokov vám pomôže správne baliť a skladovať mäso pre optimálnu čerstvosť. Veci, ktoré budete potrebovať
číreho plastu zábal
mäsiar zábal papier
krycou páskou
Vákuové baliace stroje (voliteľné)
permanentný popisovač
Zobraziť ďalšie inštrukcie
Store Fresh Mäso Správna cesta foto 1

Kúpiť mäso tak čerstvé, ako je to možné. Čím čerstvejšie mäso, tým lepšie to bude chutiť a jeho dlhšiu trvanlivosť. Ak si kupujete balené mäso, ako je hamburger, skontrolovať dáta vypršania. Najčerstvejšie balíčky sú zvyčajne smerom dozadu, pretože úradníci otočiť tie staršie dopredu.
2

Cook mäso zvyčajne do dvoch dní od nákupu, ak budete zmraziť. V závislosti od druhu mäsa, môže ho udržiavať v chladničke od dvoch do štyroch dní. Pre rýchlu orientáciu: kotlety, 2-4 dní, mleté ​​mäso, 1 až 2, pečienka, 2-4, steaky, 2-4 a dusené mäso, 1-2. Hydina sa pohybuje medzi 1-3 dňami.
3

balenie mäsa riadne mrazničkou skladovanie, aby sa zabránilo spáleniu mrazom. Bundle mäso, ako máte v pláne variť, tzn. štyri kotlety pre štvorčlennú rodinu. Zabaľte mäso v priehľadnom plastovom obale. Uistite sa, že nie sú žiadne vzduchové kapsy, kde Freezer Burn páči tvoriť - Stlačte plastový obal pevne okolo mäsa. Potom zabaliť balíček v mäsiar zábal a tesnenia s krycou páskou. Tieto dve vrstvy poskytujú dobrú izoláciu chrániť od spálenie mrazom.
4

vákuové balenie pre vaše mäso mrazničky a "chladničky. Existuje celá rada systémov, vákuové balenie k dispozícii, ktoré doslova vysať všetok vzduch, takže mäso obalené vrstvami umelej hmoty a vrecko uzavrite. Môžete tiež vákuové balenie mäsa pre krátkodobejšie skladovanie v chladničke, kde môžu byť uchovávané po dobu až dvoch týždňov.
5

štítku a dátum každého balíčka s fixkou. Potom prax FIFO - first in, first out - čo znižuje riziko spálenia mrazom a znehodnotením. Navyše budete vedieť, čo je v balení. Aj keď riadne zabalené, mrazené mäso, majú len niekoľko mesiacov trvanlivosťou. Pre rýchlu orientáciu: kotlety, 6-12 mesiacov, mletého mäsa, 2-3, pečienka, 6-12, steaky, 6-9, a dusené mäso, 2-3. Celý vták udrží až 12 mesiacov kusov až na 9 mesiacov
.