Ako používať zdravšie varenie metódy pre mäso

Mäso je známy pre svoju bielkovín a zdravých živín. Avšak, ak vás smažiť vášho organicky vyvýšené, hormón rez bez chudého mäsa v mnohých masla, budete zničiť veľa dôležitých živín a zvýšiť obsah tuku rovnako. Smažení tiež zvyšuje karcinogény v mäse. Tu sú niektoré návrhy pre niektoré zdravé, ale chutné varenie metód. Veci, ktoré budete potrebovať
strih repa, bravčové alebo hydina
brojlerov brojlerov panvicu Wok
vnútorné alebo vonkajší gril alebo grilovacej panvici
Pot
sporákom

Zobraziť ďalšie inštrukcie
1

brojlerov. Obvykle sa nachádza pod rúrou, brojlerov kuchári vaše mäso rýchlo, takže to je skvelé, ak ste v časovej tiesni. Je to tiež skvelý spôsob, ako zachovať jemnosť a šťavnatosť mäsa vášho pretože teplo vyžarujúce z nižšie miesto vyššie. Vykonajte rýchly a jednoduchý sekanou pomocou brojlerov. Pozrite sa na sekcii Zdroje nižšie odkaz.
2

Investujte do wok. Vybrať jeden s plochým dnom a vyrobené z uhlíkovej ocele, skôr ako z nehrdzavejúcej ocele alebo z hliníka. WOKS variť mäso rýchlo a vyžaduje len málo oleja (1 až 3 polievkové lyžice). WOKS sú univerzálne, napríklad, môžete ich použiť na parnej zelenina a niektoré druhy rýb. WOKS najlepšie pracovať s plátkami kúsky mäsa aj pre varenie.
3

Grill. Ak to je pekné počasie vonku, môžete použiť vonkajší gril, ale teraz si môžete kúpiť vnútorné grily rovnako. Ak sú zo svojho rozpočtu, skúste grilovaciu panvicu. K dispozícii je jeden opatreniach pre vonkajšie grilovanie: mäso s vysokým obsahom tuku môže černieť a vypáliť ľahko, a ich drippings môže spôsobiť plamene svetlice, takže držať sa štíhlejší kusy mäsa, hydiny a bravčového mäsa. Ryby tiež grily dobre. Vyskúšajte jednoduchú marinádu z olivového oleja, cesnaku a citrónu a zľahka potrite ju priamo na ryby.
4

Skúste dusiť. Po prvé, hnedá vaše mäso v trochou masla alebo oleja vo veľkom hrnci a potom zakryte a varte na miernom ohni za dlhšiu dobu. Skôr než používať mäso zmäkčovadlami (ktoré môžu obsahovať veľké množstvo chemických látok), táto metóda tenderizes mäso pre vás. Sklopné neobyčajne dobre funguje pre veľké, ťažké kusy mäsa, ako rebier a hrudnej kosti, kuracie stehná a nohy, a bravčové kotlety. To naozaj nie je odporúčaný pre ryby, ak je to firma ryby ako mečúň alebo žralok, ale bohužiaľ tie ryby môžu byť tiež veľmi vysoké ortuti.