Biochémia s nízkym obsahom sacharidov

Na nejakú dobu teraz, popularita low-carb diet eskalovala. Väčšina reštaurácií ponúka low-carb možnosti a regáloch supermarketov obsahujú obrovské množstvo low-carb produkty. Doslova milióny ľudí sú alebo boli použité tieto diéty a low-carb predaja produktov sú v miliardách, ale väčšina z nich nevie, ako táto diéta funguje a ak je veda je tam ukázať, že sú účinnejšie ako iné diéty. Low-carb diet a inzulínu

Low-carb diéty predovšetkým pracovať cez kalórií zníženie a kontrolu uvoľňovanie inzulínu do krvného riečiska cez obmedzenie sacharidov v potrave. Glukóza vyplýva z rozdelenia potravín a vaše telo uvoľňuje inzulín ako odpoveď v rovnakom pomere, v akom glukózy, ktoré dostane. Inzulín pomáha bunkám absorbovať glukózu a použiť ju ako palivo. Inzulín tiež spôsobuje zníženú schopnosť tela odbúravanie tukov funkcií, rovnako ako podporuje vytváranie cholesterolu v krvi, a tak moc vytvára podmienky, ktoré podporujú telesnej hmotnosti a obezity.
Glukagón

Nízka hladina krvného cukru vyzve uvoľňovanie hormónu glukagón, ktoré bolo zistené, že konať opak inzulínu. Aktivuje enzýmy paliva štiepenie a zabraňuje uvoľneniu enzýmov, ktoré uchovávajú energiu (vytváranie tuku). To je dôvodom spaľovanie tuku nájdené v low-carb diet.
Glukózy v krvi
sacharidy

, a to najmä jednoduché sacharidy ako rafinovaného cukru a múky, obsahujú vyššie hladiny glukózy, ako bielkoviny tuky sa. To znamená, že čím viac ich budete konzumovať, tým vyššiu hladinu krvného cukru a hladiny inzulínu. Low-carb diet snaží zvýšiť sekréciu glukagón a zároveň obmedziť množstvo inzulínu, ktoré vydala. Rôzne diéty sa spoliehajú na rôznych vzorcov sacharidov tukov a bielkovín, aby sa to stalo.
Ketóza

veľmi nízka carb diet, ako Atkinsonova diéta, tiež pokúsi nútiť svoje telo do stavu ketózy. Ketóza je, keď vaše telo dostane takéto malé množstvo glukózy z vašej stravy, že sa začína otáčať tuk na ketóny, že vaše telo potom používajú ako palivo. Prebytok ketóny nie sú uložené, ale prepustený na svoj dych a moču.
Vedecké štúdie

dlhú dobu, výhody ketózy v chudnutí boli vášnivo diskutovaný. Mnohí z nich boli prispieva k vynikajúcej výsledky low-carb diet nadmernej hmotnosti vody alebo obmedzenie kalórií, ale v ich pamiatka štúdie z roku 2003, "Termodynamika a metabolická výhoda diéty chudnutie," Richard Feinman a Eugene Fine ukázal, že ketóza skutočne hrať životne dôležitou súčasťou vo zvýšenej úspechu low-carb diet. Oni tiež ukázal, že low-carb diéty sú úspešnejší na zníženie telesného tuku ako iné diéty, napríklad nízkotučné diéty a výsledkom sú vyššie chudnutie. Táto štúdia preukázala, že, pokiaľ ide o stravu, staré porekadlo "kalórie je kalórie" nie je pravda, a že spaľovanie kalórií tým, že po low-carb stravovací plán dáva lepšie výsledky. Iné štúdie, ako Greene, Willett, Devecis a Skaf je "Pilot 12 týždňov kŕmenia chudnutie porovnanie: Nízkotučné vs nízkym obsahom sacharidov (ketogénna) diéty" našiel rovnaký typ najlepších výsledkov chudnutie