Prečo sú Nitráty nie je povolená na low-carb stravy?

Dusičnany sú prirodzene sa vyskytujúce ióny, ktoré sa používajú pre uchovanie niektoré druhy mäsa a zeleniny. Pri použití ako konzervačná látka, dusičnany, aby pochutiny ružovejšie a zelenina sa objaví čerstvejšie hľadá. Dusičnany sa tiež hovorí, aby sa zabránilo rastu baktérií. Pri účasti v low-carb stravy, však, dusičnany nie sú tak výhodné, ako by sa mohlo zdať. Jesť potraviny s dusičnanmi v low-carb stravy bola spojená s "zdržiavanie". Pádová je neočakávané zastavenie úbytku hmotnosti, aj keď na diétu. S cieľom získať najlepšie výsledky z vašej stravy, je najlepšie znížiť dusičnanmi von. Potraviny a zeleniny je potrebné sa vyvarovať

spracované mäso ako slaninu, párky v rožku, klobásy a šunku obsahujú veľké množstvo dusičnanov. Karfiol, zelené kelu a špenát obsahujú vyššie množstvo dusičnanov ako ostatné zeleniny. Mäso s vysokým obsahom dusičnanov sú tiež často s vysokým obsahom tuku. To môže vysvetľovať, prečo zastavenie nastane, ak budete jesť dusičnanmi, zatiaľ čo na low-carb stravy. Množstvo tuku vyskytujú v potravinách s vysokým obsahom dusičnanov môžu prekročiť sumu navrhovanú pre potraviny v jedálničku. Tento zvýšený príjem tukov potom bráni telu ubúdanie požadovanej hmotnosti.

Spracované mäso nielen viesť k nadmernému príjmu tuku, ktorý zabraňuje chudnutie --- môžu tiež viesť k vysokej hladiny cholesterolu. Podľa Beth Israel Medical Center Deaconess môžu mäsa, ktoré sú zvyčajne súčasťou low-carb stravy, v priebehu času spôsobiť nahromadenie plaku v tepnách. Aj keď je vaším cieľom môže byť zníženie hladiny cholesterolu pomocou low-carb stravy, jesť tieto druhy mäsa môže zabrániť v tom. V závere sú výhody vášho low-carb stravy výrazne minimalizovať, ak budete konzumovať potraviny, ktoré obsahujú nitráty.
Make Low-carb diéta pracovať pre vás

zistíte, že je ťažké znížiť tieto mäso zo svojho low-carb stravy, pokúste sa nájsť bez konzervačných čerstvé mäso. Tam môže byť mäsiar vo vašom okolí, alebo dokonca zásielkový mäsa zdroje, ktoré možno nájsť online. Tiež môže byť prechod na tofu alebo rybie bielkoviny pre miesto mäsa s vysokým obsahom dusičnanov byť tiež možnosť. Vyberte si veľkosti porcií, ktoré priľnú k vašej low-carb stravy. Dusičnany sa vyskytujú v mnohých veciach, ktoré sa bežne najesť a napiť, rovnako ako voda. Vzhľadom k tomu, dusičnany sú niekedy nevyhnutné, sledovanie vášho príjmu dusičnanov starostlivo je nutnosťou.