Low-Carb Alternatívy k múka

Aj keď môžu byť na ústupe popularite, low-carb diéty sú stále populárne voľbou medzi zdravie vedomej, rovnako ako tie s lepok alergia a diabetikov. Hoci sacharidy môže do značnej miery vyhnúť, každý deň mnoho produktov aj naďalej používať múku. Našťastie existuje veľké množstvo náhrad, ktoré môžu byť vyrobené tak, low-carb diéte môžete teraz pečivo a dobroty a zároveň sa držať ich stravy. Sójová múka

Jeden z najvšestrannejších potravín na svete, dokazuje jeho pokračujúce užitočnosť ako náhrada múky. Sójové bôby môžu byť krajiny na jemný prášok a ľahko použiť namiesto niektorých múky vo väčšine receptov. Vzhľadom k tomu, sójové bôby sú bez lepku, môžete sójová múka nie je plne nahradiť múku pečenie recepty, pretože to nebude reagovať s kvasinkami. Avšak, nahradí až pätnásť percent z múky obsahu so sójovou múkou pomôže udržať lepok a nízku hladinu sacharidov. Ak ste na pečenie potravín, ktoré nevyžadujú kvasnice, môžete nahradiť plnú štvrtinu múky so sójovou múkou.
Almond Múka

Almond múka je ďalšie obľúbené bezlepková, low-carb alternatívou pšeničnej múky. Rovnako ako by ste očakávať, že sa mandle múka z jemne mletých, zbledol mandle orechy. Aj keď môžete nájsť mandle múka je robené s unblanched orechy, to neprináša tak dobré výsledky. Mandľová múka vyžaduje, aby bol uložený v chladničke, pretože vysoký obsah tuku rýchlo pokaziť. Avšak, za studena mandľové múky tendenciu zhlukovať zle, a tak sa odporúča, aby si nechajte ho zahriať na izbovú teplotu pred použitím. Existuje rad receptov pre všetky druhy pečiva, ktoré umožňujú nahradiť pšeničnú múku úplne múkou mandlí.
Protein Powder

buď zo srvátkové bielkoviny, ryža alebo sójové proteíny, proteínové prášky sú ďalšie low-carb alternatívou k múke. Rovnako ako sójová múka, nemôžete úplne nahradiť pšeničnú múku s bielkovín prášky vyrobené z sóje. Avšak, ryža a srvátkové bielkoviny prášky urobiť aby to bolo možné, ale ich počty sacharidov sú mierne vyššie ako sója. Použitie bielkovín prášky je pre krehkejšie, chatrné pečiva a, v závislosti na štýle, značky a množstvo použitého prachu, môže mať rôzne výsledky. Ako taký, to je dôležité, aby ste dodržiavali stanovené návody a recepty, skôr než sa snažiť len hádať alebo približné, pretože to môže nechať cookies, ktoré nerobia nič, ale rúcať.