Aký je rozdiel medzi bežnými a Low-Fat zemiakových lupienkov?

Podľa Ideafinder.com, George Crum vytvoril prvý lupínkových v roku 1853. Dnes Lupienkové je americký obľúbená olovrant s predajom viac ako 6 miliárd dolárov ročne. Tento obľúbený slaný pocit vyvinula zahŕňať početné druhy a chute, vrátane nízkotučných a zeleniny čipy. Questy spotrebiteľov na zdravšiu stravu, keď chcú uspokojiť občerstvenia chute viedla k dopytu po nízkotučných zemiakové lupienky. Podobný vzhľad ako bežné zemiakového hranola, s nízkym obsahom tuku verzia obsahuje niekoľko rozdielov. Obsah tuku

Nízkotučné zemiakové lupienky majú výrazne nižší obsah tuku než bežné čipy. V závislosti na značke zemiakového hranola, môžete s nízkym obsahom tuku čipy obsahujú medzi 20 a 60 percent menej tuku. Napríklad porcia pečené Lays má iba 2 g tuku, zatiaľ čo rovnaká porcia Lays Original čipov má 10 gramov tuku, rýchlovarná kanvica a teplú stanoví sa 6 g tuku. Obsah tuku môže tiež závisieť na varenie a typu použitého oleja.
Proces varenia

Pravidelné hranolky tenké plátky zemiakov vyprážané v horúcom fritovacom oleji ktorá dosiahla teplotu 350 až 375 stupňov. S nižším obsahom tuku verzie sú buď pečené alebo varené kanvica. Zvyčajne, pečené zemiakové lupienky majú nižší obsah tuku ako hranolky kanvica varené, pretože kanvica varenie obnáša stale smaženie zemiakov na oleji. Menej olej je tiež použitý v procese pečenia. Mnohokrát dehydrované zemiaky používajú na výrobu pečené alebo varené kanvica čipy.
Oil

Hoci niektoré čipy majú nižší obsah tuku vzhľadom na ich varenie , iné triesky vyrobené s iným typom oleja na varenie. Pravidelné zemiakové lupienky sú obvykle vyprážané v slnečnice alebo kukuričný olej, ale niektoré non-tuku alebo s nízkym obsahom tuku značky sú pripravované v Olestra, non-fritovacích olejov. Tam je nejaká diskusia okolo Olestra, však, pretože niektorí jedinci reagujú citlivo na neho a môžete zažiť voľné čreva z požitia. Ale FDA stojí za Olestra a výrobcovia zemiakového hranola naďalej používať.
Chuti

Nízkotučné zemiakové lupienky chutia inak ako bežné zemiakové lupienky. Niektorí ľudia, ako je chuť a textúru lepšia, zatiaľ čo iní nie. Napríklad pečené Lays Addict domovskú stránku rysov hodnotenie o tom, ako uspokojujúce a chutné pečené Lays sú spolu s ďalšími komentárov vyhlasovať, že Pečený Lays chutí lepenky. Wjactv.com vykonala lupínkových organoleptické skúške s množstvom pozitívnu spätnú väzbu o nízkotučných čipy, chuť víťaz testu bolo Prírodné Lays mora Solené čipy. CTV.com skúmal ľudí a spýtal sa ich, či by sa chuť na menej tuku, a približne polovica opýtaných odpovedala áno.
Kalórie

nízkokalorická zemiakov čipy majú v priemere o 20 kalórií menej, než bežné hranolky. Porovnanie pravidelné Lays na nízkotučné verzie: 140 kalórií sú v porcii pravidelného odrody, a 120 kalórií na porciu s nízkym obsahom tuku odrody. Nie ste šetrí značné množstvo kalórií jesť zdravšie čipy.