Účinky tučných jedál na tele

Tuky hrajú dôležitú úlohu vo vašej strave tým chutnejšie potraviny, tým, že pomáha metabolické procesy a podporuje telesné funkcie. Niektoré tuky môže tiež pôsobiť ako faktory v závažných ochorení. Podľa americkej národnej knižnice medicíny, existujú dve kategórie tukov, nasýtené a nenasýtené, ktoré tvoria základ všetkých ostatných tukov. Druh a množstvo tuku, ktoré konzumujú určiť ich vplyv na vaše telo a vaše zdravie. Prínosy a riziká tučných jedál

US National Library of Medicine, že dobré správy tukov v potrave podporujú normálny vývoj mozgu u detí, podporuje celkový rast, regulujú krvný tlak, pomoc pri vstrebávaní vitamínov, poskytovať teplo a slúži ako skladisko energie pre vaše telo. Zatiaľ čo niektoré druhy tuku podielu príčinná súvislosť s obezitou, vysoký krvný tlak, ochorenia srdca, cukrovka a rakovina, iné tuky skutočne ponúkajú ochranu proti týmto chorobám.
Nasýtených tukov
Fast potraviny s vysokým obsahom nasýtených a trans-tukov.

Podľa americkej národnej knižnice medicíny, nasýtené tuky zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi spôsobujú, že vybudovať v tepnách. Konzumujú príliš veľa nasýtených tukov je jednou z hlavných príčin srdca a kardiovaskulárnych ochorení a prispieva k rozvoju určitých typov rakoviny. Potraviny získané zo živočíšnych produktov, ako je mäso, hydina a mliečne výrobky, rovnako ako kokosový a palmový oleje obsahujú nasýtené tuky
polynenasýtených tukov:. Omega-3 mastné kyseliny
lososa je vynikajúcim zdrojom polynenasýtených tukov.

University of Maryland Medical Center správ, že omega-3 mastné kyseliny chránia kardiovaskulárne zdravie, zníženie hladiny triglyceridov, znižujú krvný tlak, spomaliť progresiu aterosklerotického plátu vybudovať, nižšia LDL cholesterolu (zlý cholesterol), pomoc mozgu fungovať a obsahuje protizápalové vlastnosti. Potraviny, ktoré obsahujú polynenasýtené tuky patrí losos, makrela, sardinky, tuniak, orechy, semená, kukuričný olej, ľanový olej, požltový olej a slnečnicový olej
polynenasýtených tukov:. Omega-6 mastné kyseliny

Vlašské orechy, pekanové orechy, mandle a para orechy majú vysoký obsah polynenasýtených a mononenasýtených tukov.

Omega-6 mastné kyseliny sú ďalší typ polynenasýtených tukov. Podľa University of Maryland Medical Center, omega-6 mastné kyseliny pomáhajú regulovať metabolizmus, poskytovať podporu pre reprodukčné a kostnej zdravie, prospech rastu a rozvoja, a prispieva k zdravej pokožky a vlasov. Vzhľadom k tomu, omega-6 mastné kyseliny sú prozápalové a omega-3 mastné kyseliny pôsobia protizápalovo, pre udržanie dobrého zdravia, by mala byť vaša strava obsahovať pomer 02:01-04:01 omega-6 a omega-3 mastných kyselín.
mononenasýtené mastné kyseliny

vestník Lipid Research 22. novembra 2008 uvádza, že mononenasýtené tuky znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení znížením hladiny LDL (zlý cholesterol), bez toho, aby zníženie HDL (dobrý cholesterol). Zdroje mononenasýtené tuky patrí avokádo, olivový olej, arašidový olej, repkový olej, mandle, pekanové orechy a semená.
Transmastných kyselín

Podľa American Heart Association , účinky trans-tukov na tele zahŕňajú zvýšenie LDL, HDL a znižuje zdvíhanie riziko pre kardiovaskulárne ochorenia, cievne mozgové príhody a diabetes mellitus 2. typu. Mäso a mliečne výrobky obsahujú trans-tuky, ktoré sa tiež vyskytujú v spracovaných potravinách, ako margarín, komerčne vyprážané a pečené potraviny, rýchleho občerstvenia a potravín vyrobených stužených a čiastočne stužených olejov.
Denná Fat Požiadavky

American Heart Association odporúča obmedziť celkovú dennú spotrebu tuku na 25 až 35 percent z celkového počtu kalórií. Tieto percentá sú o 7 percent nasýtených tukov, menej ako 1 percento trans-tukov sa zostávajúce 17-27 percent vo forme polynenasýtených a mononenasýtených tukov. Je vhodné, aby sa poraďte so svojím lekárom predtým, než upravovať dennej spotreby tukov. Zdravotné podmienky, ako je vysoká hladina cholesterolu a srdcové choroby zohrávajú dôležitú úlohu pri určovaní druhu a množstva tuku najbezpečnejší pre vás jesť na dennej báze.