Základné Makrobiotika varenie

Základné makrobiotickej varenia sa skladá z dobre vyváženú stravu s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom tuku. Budete si užívať rad celozrnných potravín a zeleniny, rastlinných bielkovín a obmedzené množstvo mäsa. Sezónne biopotravín je zdôraznená. Podľa macrobiotics.co.uk, bude vaša strava vyvážená ako sa energia ručičiek (jin a jang) a výživy ručičiek. Čo je Makrobiotika?

Makrobiotika je filozofia, nie len spôsob, ako variť. Michio Kushi, japonský rodák, ktorý bol zavedený makrobiotika do Spojených štátov na začiatku roka 1950. Podľa Loulie Gillen z Vanderbilt University, makrobiotická strava zahŕňa princíp rovnováhy, známy v Japonsku ako jin a jang. Potraviny klasifikované ako jin sú overstimulating a môže vyčerpať ako myseľ a telo. Potraviny klasifikovaný ako príčina stagnácie jang, pretože sú ťažké, hustá a koncentrovaná.
Potraviny jesť

makrobiotika je presvedčený, že niektoré potraviny vytvoriť rovnováhu pri požití. Tieto potraviny sú väčšinou nespracované a skladajú sa z ovocia a zeleniny, fermentované sójové výrobky, fazuľa, celé zrná, morská zelenina, orechy a semená. Ide o potraviny, na ktorých je založené základné makrobiotickej varenia.

Michio Kushi odporúča, aby sa vaše základné makrobiotickej jedlo sa skladá zo 30 percent celých zŕn, zeleniny o 40 percent, 10 percent fazuľa a strukoviny, 5 percent polievka miso a zostávajúcich 15 percent plus iné ovocie.

Pri varení používajte 3 dielov vody na 1 diel celozrnné. Para, pečené alebo vyprážané zeleniny. Varte fazuľa a strukoviny a pridať do zŕn alebo použiť ako prílohu. Podávame miso polievku 1-cup porcie veľkostí rozpustením 1 polievková lyžica. miso do 1 šálky horúcej vody.

Podľa Jill Gusman, autor "Zelenina z mora", na živiny bohaté morská zelenina pohybovať od miernej až výraznej chuti. Mierne odrody sú agar, Nori, Arame a wakame. Odvážnejší príchute patrí mora šalát, more Palm, kombu, dulse a hiziki. Základné makrobiotickej varenie zahŕňa recepty na polievky, predjedlá /dusená mäsa, korenia, šaláty a občerstvenie vyrobené z morskej zeleniny

Ukážka recept:. Urobiť Fall restovanou zeleninou, zahrnuté v makrobiotických receptov, a to nasledovne: 1 pór prať a znížiť na 1-palcové plátky, 2 paštrnák kocky, 1 šálka kocky iskerník squash, sušeného tymianu a šalvie podľa chuti, olivový olej, morskú soľ a pramenitú vodu. Zmiešajte všetko dohromady, zábal do fólie a pečieme pri 350 stupňoch F na 45 - 60 minút.
Makrobiotika Super Foods

jesť makrobiotická Super Foods. Podľa macrobiotics.co.uk, medzi ne patria plody mora, zelenina, listová zelenina, tmavo zelené uhorky, Umeboši slivky, reďkovky, reďkev fermentované sóje (miso a tempeh), celé zrná, sardinky, extra panenský olivový olej, chilli papričky, zelená čaj, fazuľa, shiitake a /alebo maitake huby a orechy.
Potraviny obmedziť alebo vylúčiť
potraviny

Yin a nápoje, aby sa zabránilo, alebo obmedzenia, patrí káva, čokoláda , med, cukor, alkohol, rafinované múky a výrobky s tým, drogy, žiadne chemické látky a konzervačné látky, horúce korenia a nízkej kvality oleja rastlinné. Mliečne výrobky, ako sú mlieko, jogurty a syry mäkké sú tiež považované za jin potraviny.

Michio Kushi Podľa Yang potraviny sú tiež obmedziť alebo vylúčiť. Medzi ne patrí hydina, mäso, rafinované soli a vajcia. Aj keď yang potraviny posilniť, môžu spôsobiť tlak na vašom systéme, pretože berú toľko energie na trávenie.

Zelenina klasifikované ako nightshades sa neodporúča. Alebo obmedziť ich používanie. Nightshades patrí špenát, repa, avokádo, baklažán, paprika, zemiaky a paradajky.
Odporúčania

Základné makrobiotickej varenie je buď vegetarián alebo vegan (to znamená žiadne živočíšne produkty na všetky) strava. Podľa Americkej dietetickej asociácie, sa môžu vhodne rozvrhnutá vegetariánska strava je nutrične vyvážená a zdravá. Dokonca aj dobre premyslený vegánska strava môže považovať za primeranú pre všetky fázy života (tehotenstvo, dojčenie, detstvo, detstvo, dospievanie a dospelosť).