Aké je nebezpečenstvo Jesť korenie Habanero?

Korenie habanero je jedným z najhorúcejších papriky pestované a spotrebované komerčne. Habanero korenie omáčky, salsy a riad sú populárne v celom Karibiku, Mexika a Strednej Ameriky, ale taká strava je často príliš horúci pre ľudí s miernejších poschodia. Vo väčšine prípadov, jesť surové papriky habanero nepredstavuje žiadne dlhodobé zdravotné riziko, ale ani jeden korenie môže mať intenzívny a ohnivý efekt na jazyku a čriev. Kapsaicín prináša teplo
Habaneros

a ďalšie Chili Peppers si svoje teplo z kapsaicínu, oleja nachádza v semenách a vnútorné rebrá na papriky. Kapsaicín vyvoláva rovnaké nervy, ktoré vám povedať, mozog, že je stále príliš horúci a spôsobuje pocit pálenia. Scoville jednotiek merania množstva capscaicin, a teda množstvo tepla v korenia alebo chilli misku. Podľa zdrojov chilli stránkach World Chili, habanero papričky majú zvyčajne 100.000 až 350.000 Scoville jednotiek tepla. V porovnaní kajenské korenie má 30.000 až 50.000 jednotiek Scoville tepla a teplej omáčky najobľúbenejšie príde na 1000 až 5000 Scoville jednotiek.

Kapsaicín je silný olej, ale nie je tam žiadny lekársky dôkaz, že je nebezpečný v akomkoľvek množstve. Povesť, že feferónky spôsobiť vredy je mýtus, a kapsaicín vlastne pomáha predchádzať tým, že pomáha vredov žalúdka vybudovať žlč a zabiť nežiadúce baktérie. Kapsaicín môže zhoršiť už existujúcu vredy a pri poruchách trávenia, takže tí, ktorí trpia akoukoľvek tráviace ťažkosti by sa mali poradiť so svojím lekárom pred jedlom habaneros.

Váš mozog reaguje tiež na pálenie spôsobené kapsaicín uvoľňuje endorfíny a tým ďalšie bolesť- uvoľnenie chemických látok, a mnoho nadšencov chilli hlási, že sú závislí na "high", ktoré sa od jesť pálivej papriky.
postupovať opatrne Habaneros

majú vysokú úroveň kapsaicínu a účinky jesť Habanero môže byť veľmi bolestivé a euforický pre nezasvätených. Pocit extrémneho tepla môže zostať na jazyku po dobu 20 minút alebo viac. Žalúdka a čriev môže tiež pocit, že pocit, av niektorých prípadoch, bolesťami brucha a zažívacie ťažkosti nasledovať.

Vysoké dávky kapsaicínu môže prechodne zvýšiť krvný tlak a telesnú teplotu, takže ľudia s vysokým krvným tlakom alebo s anamnézou infarktu by mali byť opatrní pri jedle alebo varení habaneros.

Kapsaicín je olej, ktorý sa lepí na prsty a môže spôsobiť vážne bolesti, ak to robí kontaktu s očami alebo oblasťou citlivú pleť. Ľudia, ktorí manipulujú s habaneros musia umyť ruky mydlom a vodou pred dotknúť ktorejkoľvek časti tela.
Hot a zdravé

Habaneros sú obaja horúci a zdravé . Pálivej papriky všetkých druhov je vysoká na minerály a vitamíny C a A. Kapsaicín zabíja nežiaduce baktérie a črevné parazity, a niektorí ľudia používajú pálivej papriky a prášky na "vyprázdnenie" svojich čriev a čistí ich tráviaci trakt.

Je možné vybudovať toleranciu na kapsaicín, takže najlepší spôsob, ako si užiť tepla a zdravotné výhody Habaneros a ďalších zdravých potravín je pomaly zvyšovať množstvo korenené jedlo zahrnuté v strave. Aj keď nemusí byť nutne nebezpečné, habaneros sa balenie docela ranu, a kulinárske dobrodruhovia záujem o chilli teraz to najlepšie, akonáhle sa učia zaobchádzať tepla.