Ako vybrať víno na stredomorskej stravy

Veľa bolo napísané o zdravotných výhod stredomorskej stravy, ktorá odráža potraviny zvýhodnený v južnom Taliansku, južnom Francúzsku a Grécku. Spolu s dôrazom na zdravé tuky, ako je olivový olej, jesť veľa čerstvého ovocia, zeleniny a mliečnych výrobkov, a konzumovať len malé množstvo mäsa, rýb, hydiny, prívrženci tejto diéte si potrpia vypiť pohárik alebo dve vína každý deň. Ak chcete získať plné využitie výhod tohto diétneho režimu, tu sú niektoré pokyny o tom, ako vybrať víno k to. Veci, ktoré budete potrebovať
dobrú vinotéku (ideálne ten, ktorý ponúka široký výber vín z územia mimo USA)
peniaze na nákup vína | poháre na víno
Corkscrew
vína zátkou ( pre uloženie zvyšky vína)
Zobraziť ďalšie inštrukcie
1

plán piť víno len s jedlom. Rekreačné pitie nie je obvykle súčasťou stredomorského životného štýlu, ale dobré jedlo bez pohára vína je nemysliteľné.
2

Pite len skromné ​​množstvo. Tradičná stredomorská strava obsahuje jedna až dve porcie vína denne, ale porcie bývajú menšie než tí objavili v reštauráciách v USA. Ak ste jedálenský von, objednať vína u skla a musia mať slúžil so svojím entrée. Nepite viac ako dva poháriky a pre dosiahnutie najlepších výsledkov, zastávka u jedného.
3

Vyberte si červené víno na bielom. Ak ste normálne piť biele víno a červené nepáči, môžete ohroziť tým, že pije ruže alebo ľahšie červené, ako je Beaujolais alebo Merlot. Väčšina zdravotných výhod dostaneme od pitia vína je spôsobená rastlinnou živinou zlúčeniny nachádzajúce sa v kožiach hrozna "a semien. Červené víno prechádza fermentáciou s kožou a semená, ktorá nie je, ale keď sa vyrába biele víno, sú odstránené pred tým, než kvasenie prebieha. S Ružové vína sú koža stále v kontakte s vínom len dosť dlho na to požičať nejaké ružovej farby, takže ponúkajú viac zdravotných výhod než vína biele, ale nie toľko ako červené.
4

Pite mladšie vína. K Fytonutrienty úrovne môžu zhoršiť v priebehu času. Zistíte, že mladšie červené vína majú vyšší obsah trieslovín a chuť omnoho lepšie, keď bol spotrebovaný s jedlom.
5

Favor červených vín, ktoré sú tmavšie a intenzívnejšie farbu a chuť. To všeobecne znamená vyššiu úroveň fytonutrienty, čo znamená, antioxidačné polyfenoly a procyanadin, ktorý je veril prispieť k zníženiu rizika ischemickej choroby srdca.
6 vín

Cieľové z oblasti Stredozemného mora, najmä z južnej Francúzsko, Grécko, Sardínia, Sicília a ďalšie regióny na juhu Talianska. To bolo preukázané, že majú najvyššiu úroveň procyanadin. Vína z vyšších oblastí pestovania výšky, ako štátu Washington a niektorých častiach Austrálie, tiež zdajú byť bohaté na procyanadin.
7

Ak vaše geografickej možnosti sú obmedzené, pokiaľ ide o vína nakupovaní, zamerať sa na špecifické hrozno miesto. Cabernet Sauvignon, či už pochádza z Kalifornie, Argentíny alebo Austrálie, býva vysoký procyanadin. "Old Vine" Zinfandel, ktorý pochádza predovšetkým z Kalifornie, je ďalšia dobrá voľba, rovnako ako Malbec, Sangiovese a Nebbiolio.