Ako vybrať laktózy druhy mäsa a mäsových náhradky

Ak ste laktózu netolerantný, viete, ako mliečne a jej deriváty s vami nesúhlasia. Ak ste varenie pre niekoho, kto je laktóza netolerantné, pochopiť, že vyhnúť sa mlieka a mliečnych výrobkov nie je len preferencie chuti, váš hosť nemá laktázy ona potrebuje stráviť. Príprava mlieka bez jedla alebo jesť mliečne výrobky úplne bez stravy vyžaduje viac pozornosti, než si môžete myslieť. Čítajte ďalej a dozviete, ako vybrať bezlaktózní mäso a náhrady mäsa. Pokyny
1

Pamätajte si, že to, čo pridáte do mäsom, mäso samo o sebe, môže mať laktózu. Ak je strúhanka, napríklad, alebo v prípade, že mäso je cesto žiarovo alebo marinované, ako varí, nemusí byť bez laktózy. Nekupujte pripravené kotlety alebo marinované mäso. Môžete si byť istí, že neexistuje žiadna laktóza v nich, alebo že boli pripravené dostatočne ďaleko od mliečnych výrobkov. Ak môžete, kúpiť kóšer mäsa. Ak je mäso kóšer, to nemôže byť pri všetkých mliečnych výrobkov alebo jej derivátov alebo rezané s nožmi, ktoré sa používajú s akýmkoľvek mliečneho výrobku.
2

Vyhnite spracované mäso ako párky v rožku a deli mäsa, pretože môžu mať laktózy, a preto môže konzervy mäsa. Ak si kupujete údeniny, napríklad, spýtajte sa deli pracovníka v prípade, že mäso nemá žiadne ďalšie prísady. Inak pozorne čítať etikety akýchkoľvek prísad, ktoré používate. Ak chcete, aby sa sekanou, uistite sa, že chlieb, ktorý používate pre chov neobsahuje laktózu. Nie všetky chleby sú. Ak používate marinádu, uistite sa, že všetky ingrediencie sú bez laktózy. Pozrite sa nielen na slová ako "mlieko" alebo "bez laktózy", ale aj pre "kazeín", "kazeinát vápenatý" a "stearan vápenatý," z ktorých všetky sú vyrobené z mlieka.
3

Užite náhrady mäsa, ako je tofu, seitan a tempeh bez obáv. Že sú bez laktózy. Ako urobíte im záleží, však. Vyhnite krém omáčky, alebo sa im sójové mlieko. Existuje tiež mnoho premade omáčky a marinády bez mlieka a mliečnych výrobkov. Pre zoznam niektorých, pozri nižšie uvedené zdroje.