O vysokým glykemickým potravín

High-glykemický potraviny sú tie, ktoré sadzby vysoko na glykemický index, miera očakávaných účinkov rôznych úrovní sacharidov na hladinu glukózy v krvi. Sacharidy, ktoré rozkladajú rýchlo a uvoľniť glukózu rýchlo do krvného riečišťa dostávajú vysoký GI, zatiaľ čo sacharidy, ktoré rozkladajú postupne sú uvedené nízky GI. Na ceny glykemický index potravín, 0-100, s vysokým glykemickým potravín strelil 70 alebo vyšší. Význam

vysokým glykemickým indexom potravín, zvýšenie telesnej hladinu cukru v krvi rýchlo, s nízkym glykemickým indexom potraviny zvyšujú hladinu cukru v krvi postupne. Vyhnúť sa vysokým glykemickým potravín môže pomôcť kontrolovať diabetes a hypoglykémia a pomáhať pri chudnutí a celkové zdravie. Glykemický index je tiež významné pre potravinársky priemysel, pretože podmienky, ktoré sa typicky vyskytujú na etiketách potravinárskych výrobkov, ako sú komplexné sacharidy a jednoduchých cukrov, sú teraz známe, že majú menší význam na vlastnú päsť. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby boli tieto zastarané výrazy nahrádzajú čísla ukazujú celkovej sacharidov a hodnoty GI označených potravín.
Identifikačné

Väčšina spotrebiteľov rozpoznať vysoká -glykemickým indexom potravín potom, čo sa učí, čo hľadať. Potraviny s vysokým obsahom sacharidov, sú zvyčajne vysoko glykemický oplátky, čokolády, šišky, biely chlieb, niektoré bagety, mnoho obilniny, zemiaky, paštrnák, kukuričné ​​lupienky, nealkoholické nápoje, praclíky a ďalšie podobné predmety. Niektoré menej zjavné potraviny tiež radí vysoko na glykemický index, ako je dáta Boby a melón. Potraviny s vysokým obsahom sacharidov, ktoré majú najväčší vplyv na hladinu cukru v krvi, ale konkrétne zloženie sacharidov ovplyvňuje, ako presne v tele hladinu cukru v krvi bude reagovať, keď sa konzumuje jedlo. Komplexné sacharidy všeobecne radí nižšia ako jednoduché cukry, a percento sacharidov na iné zložky tiež záleží. Najjednoduchší a najpresnejší spôsob identifikácie vysoko glykemický potraviny je čítať pozorne popisky prísada pred nákupom, ktoré berú na vedomie počte sacharidov a druhy cukrov výrobok obsahuje. Táto metóda nie je 100% presné, ale je spoľahlivá väčšinu času.
Výhody

vysokým glykemickým indexom potravín urobiť, slúži svojmu účelu. Pomáhajú natankovať v tele zásoby sacharidov po intenzívne cvičenie, a poskytujú potrebnú strmý nárast hladiny cukru v krvi pre tých, ktorí trpia epizódy hypoglykémie. Kým na potraviny s nízkym glykemickým indexom uvoľnenie glukózy do krvného obehu pomaly, potraviny s vysokým glykemickým indexom na vyvolanie okamžité zvýšenie hladiny cukru v krvi. To môže byť život zachraňujúce, ak hladiny cukru v krvi nebezpečne nízka.
Efekty

Rôzni ľudia majú rôzne reakcie na high-glykemickým potravín. Osoba fyzická reakcia na potraviny, závisí na mnohých faktoroch, vrátane veku, hladiny inzulínu, metabolizmus a úroveň činnosti, ako aj typ a množstvo jedla jesť. Reakcia na vysoko glykemických potravín je tiež závislá na množstve tuku a vlákniny obsiahnuté v potravinách a iných potravinárskych výrobkov spotrebovaných v rovnakom čase. Hoci hodnotenie glykemický index je výsledkom viacerých výskumných štúdií, musí byť každá osoba zaznamená svoju vlastnú reakciu na jednotlivé potraviny určiť, čo, ak vôbec, efekt nastane. Všeobecne platí, že potraviny s vysokým glykemickým indexom spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi, vyššie hladiny lipidov v krvi, znížená citlivosť na inzulín v priebehu času a odolnosť proti chudnutie.
Upozornenie

Všeobecne platí, že tie s diabetes, hypoglykémia, inzulínová rezistencia alebo syndróm X, športovcov, by mali byť a dieters jesť veľké množstvo high-glykemickým potravín. High-glykemickým indexom potravín môže narušiť rovnováhu inzulínu a glukózy v krvi, zvýšenie celkové množstvo telesného tuku a zníženie športových výkonov. High-glykemickým indexom potravín môže tiež vyvolať akné u niektorých ľudí. Navyše, dôkazy ukazujú, že častá konzumácia potravín s vysokým glykemickým môže byť spojená s vyšším rizikom makulárnej degenerácie a progresii.