O Sacharidy

Všetky potraviny je vyrobená z threesubstances: bielkoviny, tuky a sacharidy. Sacharidy sú zdrojom energie pre telo. K dispozícii sú tri typy sacharidov: cukry, škroby a vlákniny. Identifikačné

Cukry sú jednoduché sacharidy. Tieto sa nachádzajú v ovocí (fruktóza), stolný cukor (sacharóza) a mlieka (laktóza). Sú zdrojom rýchlej energie. Med, kukuričný sirup, javorový sirup a hnedá, biela a cukráreň cukru sú všetky jednoduché cukry. Zatiaľ čo oni môžu poskytnúť energiu, tieto potraviny majú málo vitamínov a minerálov. Strava s viac než len malé množstvo cukru môže viesť k obezite alebo cukrovke
Efekty

mnoho diétny plán odporučiť zníženie príjmu škrobu;. Však existuje veľa zdravia výhody škrobu. To má menej kalórií ako tuk a ďalšie náplne. Surový rastlinný škrob, ako je tá v ovocí a zelenine, sú viac než náplň rafinovaných cukrov. Škrob dodáva energiu po dlhú dobu, pretože je pomalší než tráviť cukry. Spolu s jednoduchými cukrami, škroby predpokladu, že palivo pre telo.
Funkcia

Vláknina je dôležité v každom jedálničku. Potraviny s rozpustnej vlákniny patrí ovos, fazuľa, orechy a niektoré druhy ovocia. Nerozpustná vláknina sa nachádza v celozrnnej pšenice, semená, zeleniny a ovocia. Oba typy sú dôležité pre zdravú výživu. Fiber pomáha pri trávení, prevenciu chorôb a kontrolu hmotnosti. Vláknina pomáha znižovať hladinu cholesterolu a znižujú riziko srdcových chorôb, rakoviny a cukrovky.
Výhody

Všetky sacharidy sú vyrobené z uhlíka, vodíka a kyslíka. Chemicky jednoduché cukry majú hexagonálny tvar. Škroby sú veľké molekuly z reťazcov jednoduchých cukrov. Amylázy v slinách začne rozpadať sacharidov. Trávenie pokračuje v tenkom čreve. Ak sú sacharidy členia monosacharidy, sú absorbované do krvi. Ak nie sú použité okamžite energiu, sú uložené buď v pečeni, svaloch alebo boli premenené na tuk a uložené v tukovom tkanive.
Úvahy

Potraviny bohaté na sacharidy patrí ovocie, zelenina, mliečne výrobky, pečivo a cukor. Sacharidy tvoria 45 percent na 65 percent zdravej výživy. Jednoduché cukry by mali tvoria iba veľmi malú časť denného príjmu sacharidov. Vzhľadom k tomu, vláknina prechádza systému a neprevedie na tuk v tele, strava s vysokým obsahom vlákniny sú vhodné pre chudnutie.
Potenciálny

Monosacharidy, konečný produkt cukru a škrobu trávenie, cestuje do pečene, kde je premenený na glukózu. Inzulín je produkovaný pankreasom pomôcť glukózy do buniek, aby im energiu, ktorú potrebujú. V prípade, že je viac glukózy v tele, ako je potreba, inzulín pomáha tukového tkaniva absorbovať a ukladať prebytok. Poruchy spojené so sacharidmi patria hypoglykémie (ak je príliš málo cukru v krvi), hyperglykémia (na veľa cukru v krvi) a cukrovkou (neefektívne spracovanie krvného cukru).