Čo je aminokyselina?

Aminokyseliny sú organické zlúčeniny, ktoré tvoria proteíny. Bielkoviny sú stavebnou súčasťou všetkých živých buniek. Všetky aminokyseliny sú vyrobené z rovnakých základných prvkov: uhlík, vodík, kyslík, dusík a síra niekedy. Základné atómová štruktúra aminokyseliny je znázornené na obrázku. Existuje takmer 80 aminokyselín, ktoré existujú v prírode, ale iba 20 z týchto aminokyselín sa používajú v ľudskom tele, aby sa bielkoviny. Typy

Ľudské telo je schopný produkovať iba 12 z 20 aminokyselín, ktoré potrebuje na prežitie, podľa Dr Haas Elson, autor "Zostať zdravý s výživou." Osem aminokyselín, ktoré nemôžu byť vyrobené v tele, tzv esenciálnych aminokyselín, je nutné získať v potrave. Aminokyseliny nie sú uložené v tele, takže ak sú tieto esenciálne aminokyseliny nie sú poskytované v strave telo bude proteín deficitné.
Funkcia

Všetky bielkoviny sú zložené z reťazcov aminokyselín. Poradie a typ aminokyselín v proteínu, určiť, čo je proteín, jeho funkciu. Bielkoviny sú dôležité pre každú biologické funkcie, a preto aminokyseliny sú rovnako dôležité. Proteíny sú neustále v tele, a telo má stálu potrebu aminokyselín pre vytvorenie týchto proteínov. Aminokyseliny sú tiež zadarmo v tele, funguje väčšinou ako chemických poslov.
Štruktúra

štruktúra aminokyseliny je atóm uhlíka viaže na atóm vodíka, amino skupina (NH 2), karboxylovú skupinu (COOH) a akéhokoľvek druhu z postranných reťazcov, ktorá sa nazýva R-skupiny. Táto R-skupina sa môže značne líšiť medzi aminokyselinami. Je to práve táto skupina R-časť aminokyseliny, ktorá určuje chemické vlastnosti aminokyselín. Táto R-skupiny môžu byť rovnako jednoduché ako atóm vodíka v glycínu alebo tak zložité, ako aromatického kruhu, nájdené v tyrozínu.
Nedostatky

osem esenciálnych aminokyselín nie sú konzumované v dostatočnom množstve, telo nie je schopné produkovať bielkoviny. V dôsledku tohto nedostatku telo nemusí byť schopný využiť non-esenciálne aminokyseliny a tieto aminokyseliny sú vylučované z tela vo forme močoviny a kreatinínu. Aminokyselín nedostatky sú pravdepodobnejšie u jedincov s ťažkou podvýživou, nutričné ​​nasiakavosti problémy alebo výživu, ako je vegetariánstvo.
Úvahy

Existuje mnoho chorôb, ktoré môžu mať za následok v prípade, že je chyba v aminokyselinové sekvencii. Kosáčikovitá anémia, napríklad, sa vyskytuje v dôsledku chýb v aminokyselinovej sekvencii molekuly hemoglobínu. Táto chyba spôsobuje hemoglobín molekuly, ktoré prenášajú kyslík v krvi, aby k deformácii a blokovať krvné cievy. Ostatné choroby, ako je phenylktonuria a javorový sirup moču choroby sú dôsledkom neschopnosti tela metabolizovať aminokyselín.