Čo je to Chemický vzorec vitamínu C?

Vitamín C, kyselina askorbová, je živina potrebná pre ľudské zdravie. Vzhľadom k tomu, ľudia nemajú schopnosť syntézy vitamínu C, musí konzumovať v potrave. Vitamín C sa používa v tele, aby sa opravy a spojivového tkaniva, metabolizujú aminokyseliny a chráni telo pred toxickými chemikáliami. Identifikácia

molekula kyseliny askorbovej sa skladá z 6 atómov uhlíka, 8 atómov vodíka a kyslíka 6 atómov usporiadaných vo vzore je znázornené na obrázku. Kyselina askorbová je cukor kyseliny cukru (krúžok na obrázku) s pripojeným kyslé hydroxylové skupiny (horná ľavá časť obrázku). Keď kyselina askorbová je v L-enantiomér forme, sa nazýva vitamín C. L-enantiomér je jedným z dvoch symetricky rôzne formy kyseliny askorbovej môže trvať. Tieto dve formy sa líšia v pozícii dvojitej väzby, ktorá je zastúpená v L-enantiomér pozíciu v dolnej časti Pentagone v obraze.
História

Chemická štruktúra vitamínu C bol prvýkrát identifikovaný v roku 1932 americký vedec Charles Glen King a nezávisle Maďari Albert Szent-Györgyi a Joseph L Svirbely. Niekoľko rokov po tomto počiatočnom objave, bol vitamín C syntetizovaný v laboratóriu a bol prvý z vitamínov, ktoré majú byť vytvorené synteticky. Masová produkcia vitamínu C je v plnej miere do roku 1934.
Funkcia

Vitamín C sa používa predovšetkým v tele k produkcii kolagénu. Kolagén je základný stavebný kameň spojivových tkanív také väzy, šľachy, koža, kostí, chrupaviek a ciev. Niekoľko biochemické reakcie, ako je napríklad metabolizmu aminokyselín, sú tiež závislé na prítomnosti vitamínu C. Okrem toho, vitamín C je silný antioxidant, ktorý zabraňuje odbúravaniu určitých látok v tele.
Úvahy

nedostatok vitamínu C v potrave môže viesť k ochorenie známe ako skorbut, čo je podmienka, ktorá je smrteľná, ak sa nelieči. Našťastie, chemická štruktúra vitamínu C je rovnaký, či vyrobené synteticky alebo z prírodných zdrojov. Doplnky vitamínu C patrí medzi najčastejšie spotrebovanej na celom svete.
Varovanie

Vitamín C je zničený ľahko tepla, za pôsobenia kyslíka alebo kovov a svetla. Vzhľadom k tomu, ze tento vysoký potenciál pre degradáciu, musia vitamín C skladovať v nekovovej nádobe mimo dosahu tepla, svetla a vzduchu. Vitamín C na týchto prvkov môže generovať voľné radikály, ktoré sú škodlivé pre ľudské telo.