Potraviny s vysokým obsahom železa Obsah

Železo je dôležitou súčasťou ľudskej stravy. Potraviny, ktoré sú bohaté na obsah železa opevniť osoby krvný systém. Železo je to, čo je známe ako stopový prvok, čo znamená, že je minerál, ktorý je nevyhnutný v ľudskom tele vo veľmi malých množstvách. Železo je nevyhnutné pre tvorbu hemoglobínu, ktorý umožňuje červených krviniek je prenos kyslíka v tele. Konzumácia veľkého množstva potravín s vysokým obsahom železa vedie takými chorobami, ako je anémia na uzde. Veľkosť

Existuje mnoho faktorov, ktoré určujú, koľko železa je potrebné v človeku, niektoré z nich sú vek, pohlavie, veľkosť a ako zdravý jedinec. Typický dospelý pes potrebuje mať okolo 4,5 gramov železa v tele, pre udržanie dobrého zdravia. 70% z tohto železa ide na pomoc k produkcii hemoglobínu. Normálne ako malý ako 5% železa spotrebovanej ľuďmi sa vstrebáva do ich systému, s obsahom železa, niektoré potraviny sú absorbované ľahšie než ostatní. Železo je uložený v takých orgánov ako sú obličky, pečeň, sleziny a tiež v kostnej dreni.
Typy

stráviteľné železa v potravinách je v jednom z dvoch typov . Heme železo sa nachádza v takých zdrojov, ako červené mäso a morské plody, potraviny, ktoré majú veľmi vysoký obsah železa, ktorým sa telo trochu problémy absorbovať. Non-heme železa potraviny, ako chlieb a ovocie obsahujú železo, ale to nie je ľahko vstrebáva. Ako pravidlo, živočíšnych zdrojov potravín sú bohaté na heme železa, zatiaľ čo zelenina obsahuje non-heme formy minerálu.
Identifikačné

Foods napríklad varené fazuľa a šošovica, tekvicové semená, sirup z melasy, a niektoré obohatené raňajkové cereálie sú dobrým zdrojom železa non-heme. Takže sú pečené zemiaky so šupkou vľavo na, špargľu, a niektoré formy cestovín. Potraviny s vysokým obsahom železa hemu sú mušle, ustrice, bravčová pečeň, kuracia pečeň, hovädzie a pečeň, mušle, krevety, sardinky, hydina, hovädzie mäso a ďalšie červené mäso. Vo väčšine prípadov môže byť vstrebávanie železa z non-heme potravín byť posilnená tým, že jej heme železa zdroj v jednom jedle.
Funkčné

Niektoré potraviny môžu taktiež pôsobiť ako pomôcka pri vstrebávaní železa do organizmu. Ovocie, ako sú pomaranče, melóny, jahody, grepy a vykonajte túto funkciu. Tak to zelenina ako ružičkového kelu, brokolica, paradajky, zemiaky a červenej a zelenej papriky. Biele víno spolu s pomarančovým džúsom a paradajkovej šťavy sú nápoje, ktoré môžu vstrebávanie železa lepšie. Ostatné potraviny, aby túto úlohu obtiažny. Tieto inhibítory vstrebávanie železa patrí červené vína, kel, repa greeny, sladké zemiaky, rebarboru, sójové produkty a otruby.
Mylné

Špenát už dlho myšlienka ako vynikajúci zdroj železa. Aj keď je vysoký obsah železa, najmä non-heme železo, špenát obsahuje kyselinu názvom kyselina šťaveľová. Táto zlúčenina sa bude viazať s železom v tele, takže je veľmi ťažké vstrebať. Ostatné potraviny, ktoré majú vysoký stupeň kyseliny šťaveľovej je rebarbora a orechy. Ak chcete získať čo najviac vyžehliť jesť špenát, osoba musí taktiež spotrebujú niektoré zo železa stimulátory s ním.