Vitamín K obsahu v potravinách

Podľa Linus Pauling ústavu na Oregon State University, vitamín K je rozpustný v tukoch živina, ktorá napomáha zrážaniu krvi a je myšlienka mať úlohu v bunke a rast kostí. Vitamín K je bežný v čerstvých potravín, takže nedostatky sú zriedkavé. Nedostatky sa vyskytujú u ľudí, ktorí majú ochorenie hrubého čreva alebo ktorí boli na dlhej liečby antibiotikami, ktorá môže blokovať vstrebávanie vitamínu K. Jedna porcia zelenej listovej zelenine, ako je špenát obsahuje veľa viac vitamínu K ako dospelý potrieb za deň. Podľa NutritionData.com (pozri nižšie uvedené zdroje), 1 šálka špenátu, čo môžete nájsť v malej špenátovom šaláte, má takmer dvojnásobné množstvo vitamínu K zdravého dospelého človeka potrebuje, na základe federálnych denných hodnôt pokynov. Nasledujúci zelenina a ovocie majú veľké množstvo vitamínu K. Greens zelených

dovolenka, ako Collard, kvaka, horčica, kel a mangold
kapustovité zeleniny

vápnitého zelenina, ako je kapusta, brokolica, bok Choy a ružičkový kel
hlboko farebné šalát

tmavozelená listová hlávkový šalát, ako je rímsky a červený list
vňať a jeho príbuzní

Členovia rodiny Apiaceae, ako je mrkva, petržlen a zeler
ovocie

ovocia ako avokádo, kivi černice, čučoriedky, červené a zelené hrozno a sušené slivky
Upozornenie

Vitamín K pomáha zrážať krv . Ak užívate riedenie krvi, ako je warfarín, sodná soľ, alebo Coumadin, jesť príliš veľa potravín s vysokým obsahom vitamínu K môže spôsobiť riedidlá byť menej účinný. Poraďte sa so svojím lekárom skôr, než robiť zmeny vo vašej strave, ak užívate riedenie krvi.