Low-proteín varenie fenylketonúria

Fenylketonúria je dedičné ochorenie, pri ktorom telo nespracováva fenylalanínu bielkovín. Tiež známy ako PKU, môže táto porucha spôsobiť extrémne mentálnu retardáciu a to z dôvodu stúpajúcej hladiny fenylalanínu (PHE). V roku 2009 sa každé dieťa rodí v Spojených štátoch uvedený test PKU k pomoci pri liečbe stavu čoskoro. Liečba fenylketonúrie zahŕňa low-diéty. Zelenina a bylinky

Ľudia, ktorí trpia PKU musia jesť špeciálnu low-diéty, aby sa zabránilo úrovne phenylalanines od povstania v tele. Mnohé potraviny, ktoré sú nízkobielkovinová zahŕňajú niekoľko zeleninu a ovocie, ako je papája, uhorky, tekvica, sladké zemiaky a brokolica. Väčšina z týchto potravín sa obsahovať stopové množstvo bielkovín, však, tak vegetariánske jedlá sú vhodné pre ľudí, ktorí trpia touto genetickou poruchou. Byliny sú často používané v low-proteín diét pre ich chutí a antioxidačné schopnosti, ako koreňa zázvoru, ktorý je diuretikum, a echinacea, ktorý posilňuje imunitný systém. Ako kreatívne a pridaním rôznych bylín vašich nízkym obsahom bielkovín stravy je skvelý spôsob, ako ovládať svoj jedálniček a zároveň trpí fenylketonúriou.
Pokrmové Low-diéty

trpiacich od PKU nemusí nutne znamenať, že osoba má úplne eliminovať bielkoviny z bežnej stravy. Chudé mäso, ako ryby a kuracie mäso môžu byť konzumované s mierou. Ak chcete pripraviť chutné jedlo, ktoré má mäso v ňom, použite asi pol kila tenko nakrájaného mäsa kuracie prsia, a pridať ju do 1-QT. hrnca s vriacou vodou. Mix 8-oz. plechovka krém na hubovú polievku do vody, a hodiť v sortimente zeleniny, ako sú kocky zeleru, mrkvy, cibule a zemiakov. Ak chcete silnejšie polievku, 4 lyžice. z kukuričného škrobu zhustne to pekne. Podávajte na vrchole zemiakovou kašou.
Tipy

Varenie pre niekoho s PKU môžu zoznámiť vás s rôznymi príchuťami a prísadami. Zrná sú dôležité pre živiny, ako sú sacharidy a skvelé alternatívy k vysokým obsahom bielkovín. Jedzte veľa teplých a studených obilnín ako súčasť vyvážených raňajok, a vyhnúť sa jedlám, ako sú vajcia, strukoviny a červené mäso. Avšak, proteín je nevyhnutnou súčasťou ľudskej výživy, a dokonca aj pre niekoho s fenylketonúriou, je dôležité pre telo, aby si aspoň malé množstvo bielkovín.