Väčšina Američanov vie, že do istej miery existuje súvislosť medzi stravou s vysokým obsahom tukov a vážnych zdravotných problémov, vrátane srdcových chorôb, vysoký cholesterol, cukrovka komplikácií a rakovina. Avšak to, čo veľa ľudí nevie, je, že druh tuku, ktorý berieme do nášho tela je rovnako dôležitá ako regulácia amount.This pojem bol prvýkrát pozorovaný vedcami na začiatku roka 1950 a je osobitne zreteľné pri pozorovaní Eskimákov diéta proti štandardnej americkej strave. Vzhľadom k tomu, Eskimáci bežne jesť stravu, ktorá je plná živočíšnych tukov, je prekvapujúce, prečo nemajú trpí kardiovaskulárnym ochorením, ktorá je spojená s týmito potravinami, ako Američania vysvetlenie do.The ze je to preto, že Eskimáci jedia veľké množstvo rýb, čo je jedlo, ktoré má vysoký obsah nenasýtených tukov, ktoré pracujú zakázať škodlivé účinky, ktoré produkujú nasýtené tuky. Nasýtených tukov je často spájaný s škodlivým choroby a pochádza zo zvierat, zatiaľ čo nenasýtené tuky pochádza zo zeleniny a môže skutočne pracovať na inhibujú účinky nasýtených tukov. Jednoducho povedané, je to bezpečné povedať, že tieto dva druhy tukov pracovať, aby sa navzájom vyrušia. Nasýtené tuky nachádzajúce sa v potravinách, ako margarín, skracovanie, a najviac Pripravené potraviny negatívne ovplyvniť spôsob, akým sa telo používa nenasýtené tuky, zatiaľ čo opak je tiež true.A diéta, ktorá je nízka hladiny nasýtených tukov reklamu vysokým úrovniam nenasýtených môže pomôcť chrániť telo pred ochorením srdca a rakoviny. Tento účinok sa prejavuje protiútočný vzhľadom k prítomnosti dvoch špecifických tukov, ktoré slúžia ako esenciálne mastné kyseliny, ktoré sú potrebné v tele, aby sa správne fungovať. Avšak, telo nemôže produkovať tieto esenciálne mastné kyseliny, na jeho vlastné, a bez nich, príznaky nedostatku rozvíjať a rásť zastaví. Vzhľadom k tomu, že telo nemôže produkovať svoje vlastné esenciálne mastné kyseliny, sa opiera o potravinových zdrojov, ktoré zásobujú ich. Problémy s výsledkom, pretože typická americká strava neposkytuje dostatočné množstvo esenciálnych mastných acids.There sú dva základné typy esenciálnych mastných kyselín: linolovej a alfa linolénovej kyseliny, telo potrebuje oboch týchto kyselín, aby mohol riadne fungovať a majú normálnu bunkovú štruktúru. Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma je v podstate štrukturálne jeden, dva vedúce k identifikácii dvoch rôznych olejov: omega 3 a omega 6. Rovnováha týchto dvoch olejov je potreba v ľudskom tele, aby pre to, aby fungovali na optimálnu level.Linoleic kyseliny je zodpovedný za dopravu vody cez kožu a riadne fungovanie hypofýzy. To je výhodné pri liečbe mnohých ochorení kože a na rast a vývoj liečby. Alfa linolénovej kyseliny, na druhej strane, ponúka ochranné účinky proti ischemickej choroby srdca a cievnej mozgovej príhody a výhody tým, ktorí trpia migrény, artritída, a vysoká hladina cholesterolu levels.There sú dva hlavné zdroje mastných kyselín: rybí tuk a ľanový olej. Rybí olej má mnoho výhod, zatiaľ čo ľanový olej môže mať väčší úžitok za úspornejšie cenu. Ak jeden nemá rád pach rýb, potom ľanový olej alternatívou je atraktívnejšie a má veľmi málo zápach pri zachovaní zdravotné výhody, ktoré poskytujú omega doplnkami.